[問題] 韓國麻油有什麼不同? | 油脂營養成分查詢網
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想說麻油不是就是芝麻做出來的呀!?...happyennovy:我覺得比日本的麻油品質還好,不過真的就如all大說的10/0612:25.
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作者acbba (不才兼劣生)
看板cookclub
標題[問題] 韓國麻油有什麼不同?
時間Tue Oct 4 21:50:46 2016
最近想來嘗試一些韓式料理 首先就是要買各種韓式調味料 想問各位熟悉韓式料理的大大 韓國麻油和一般坊間的麻油有什麼不同嗎? 想說麻油不是就是芝麻做出來的呀!? 所以市裏頭還有特別調味還是製造方式不同? 感謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.118.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475589049.A.6F0.html[1]→ Kukuxumusu: 香味不同 10/04 22:01
推 cami33: 我覺得過香耶 怕有的有香精 10/04 22:02
→ holymoon99: 一般坊間的麻油是調和由 不是純麻油 韓國不清楚 10/04 22:07
推 ya4ice: 印象中台灣一般香油是白芝麻油+大豆油之類的調和油,麻油 10/04 22:39
→ ya4ice: 是黑芝麻油;韓國芝麻油是純白芝麻油~ 10/04 22:39
推 ssdavid: 香味不太一樣 10/05 08:16
→ allforyour2: 台灣麻油沒有法律規定,所以都變成在亂標。 10/05 10:23
→ allforyour2: 但實際上有純白芝麻油(現在大多會標100%純香油) 10/05 10:23
→ allforyour2: 麻油一樣是用白芝麻做的,只是有做過煎焙在榨。 10/05 10:24
→ allforyour2: 至於用黑芝麻壓的,通常是標黑麻油。但說真的很多都 10/05 10:24
→ all...
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