椰油酰基氨基酸类表面活性剂碳链组成的分析方法 | 油脂營養成分查詢網
![椰油酰基氨基酸类表面活性剂碳链组成的分析方法](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
作为一种典型的脂肪酰基氨基酸类表面活性剂,椰油酰基氨基酸/盐以天然氨基酸、椰油酸为原料制得。优良的降解性能、极低的毒性与刺激性使其适用于食品、医药、日化等行业。
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技术领域
本发明涉及化学分析技术领域,特别是涉及一种椰油酰基氨基酸类表面活性剂碳链组成的分析方法。
背景技术
作为一种典型的脂肪酰基氨基酸类表面活性剂,椰油酰基氨基酸/盐以天然氨基酸、椰油酸为原料制得。优良的降解性能、极低的毒性与刺激性使其适用于食品、医药、日化等行业。在日化领域,椰油酰基氨基酸/盐具有抗静电、杀菌能力、配伍性好、耐硬水的特性,可被广泛应用于各种液体、膏霜类洗面奶、面膜、皮肤护理品、牙膏、洗涤类用品,洗发、沐浴露及各种香皂等产品中。
椰油酰基氨基酸/盐是一种混合型氨基酸表面活性剂,主要包含辛酰基氨基酸/盐、癸酰基氨基酸/盐、月桂酰基氨基酸/盐、肉豆蔻酰基氨基酸/盐、棕榈酰基氨基酸/盐、硬质酰基氨基酸/盐等组分,其中以月桂酰基氨基酸/盐含量最高。很明显不同的碳链组成会显著影响其表面活性:第一、各组分的CMC值随着烷基链的延长而降低;第二、短碳链组分起泡快而稳泡差,长碳链组分起泡慢而稳泡好;第三、各组分的对成品配方的粘度、肤感、配伍性、甚至刺激性有着截然不同的贡献。因此,监控椰油酰基氨基酸/盐的完整碳链比例显得尤为重要。
为了检测椰油酰基氨基酸/盐的完整碳链比例,部分企业采用直接HPLC分析的办法,此法虽操作简单但无法检测到游离的脂肪酸。为了克服这个缺点,后来人们开发了气相色谱(GC)的办法:首先将椰油酰基氨基酸/盐完全水解得到椰油酸,然后将椰油酸甲酯化或乙酯化后进行GC分析。但此方法对于长碳链组分的分析难以奏效。
发明内容
基于此,本发明的目的是提供一种椰油酰基氨基酸类表面活性剂碳链组成的分析方法。
具体的技术方案如下:
一种椰油酰基氨基酸类表面活性剂碳链组成的分析方法,包括如下步骤:
(1)将椰油酰基氨基酸类表面活性剂分散在盐酸中,加热回流反应3.5~4.5h后冷却至室温,调pH值至1.5~2.0;
(2)用正己...
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