奶粉 | 油脂營養成分查詢網
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2022年8月3日—脫脂配方奶粉通常會從棕櫚油(PalmOil)中提取脂肪,取代牛乳脂肪,而棕櫚油正正是導致嬰兒便秘的罪魁禍首,更會影響鈣質吸收。英國註冊營養師Annina ...
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由於各種原因,不少現代媽媽需要配方奶粉餵飼嬰幼兒。她們在選擇配方奶粉時都會考慮配方奶粉的營養成份、會否導致便秘(或俗稱熱氣),以致會否導致嬰幼兒出現肥胖問題。事實上,不含人造棕櫚油的天然全脂配方奶粉,含有不少重要營養成份,對嬰幼兒的健康和發展有莫大好處,而且全脂配方奶粉有助避免寶寶出現便秘,更能夠提升鈣質等營養吸收。
全脂配方奶粉當中蘊含不少重要營養成份,對嬰幼兒的健康和發展有莫大好處。(圖片:shutterstock) 脂肪為嬰兒主要能量來源 全脂奶粉含重要營養成份配方奶粉主要分為「脫脂」和「全脂」兩種類別,不論是否含有脂肪,為確保嬰兒的營養攝取均勻,所有配方奶粉都會添加額外營養成份,例如天然牛奶中本身所缺少的維他命C、E等。
「脂肪」經常與「肥胖」掛勾,因此不少父母都對「全脂」有所顧忌。但事實上,脂肪是初生嬰兒首12個月的主要能量來源,而全脂配方奶粉不但不會令嬰兒超出肥胖標準,當中更蘊含脫脂配方奶粉所缺少的重要營養。
脂肪是初生嬰兒首12個月的主要能量來源,而全脂配方奶粉不但不會令嬰兒超出肥胖標準,當中更蘊含脫脂配方奶粉所缺少的重要營養。(圖片:freepik) 保留牛乳脂肪及乳脂球膜 全脂奶粉營養更豐富脫脂配方奶粉與全脂配方奶粉的最大分別在於「牛乳脂肪」,脫脂配方奶粉會將牛乳脂肪「脫走」,而全脂配方奶粉則會保留。
牛乳脂肪是牛奶的「精華」所在,主要成份包括脂肪酸和磷脂質,並含有維他命D等脂溶性維他命以及「必需脂肪酸」(Essential Fatty Acids,EFA)。EFA有助建立細胞、調節神經系統、增強心血管系統、提升免疫力,並且有助人體吸收其他營養。
此外,全脂配方奶粉保留奶類獨有的「乳脂球膜」(MFGM),能促進嬰兒腦部神...
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