【小廚房教料理時間】小磨白麻油做出清爽的麻油雞料理 | 油脂營養成分查詢網
![【小廚房教料理時間】小磨白麻油做出清爽的麻油雞料理](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2015年11月27日—真老麻油會持續不定期推出料理食譜與相關油品/醬品的知識,希望大家能夠跟我們一起學習跟認識芝麻相關產品及料理方式,一起更了解我們所食用的食物。
![【小廚房教料理時間】小磨白麻油做出清爽的麻油雞料理](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
【小廚房教料理時間-麻油雞】
這兩天天氣真的好冷呀! 周末快點來小補一下身子,今天我們來教大家一道味道比較清爽、清香的「白麻油雞湯」~
以往大家都以為只能用黑麻油來做麻油雞,其實純白麻油也是可以的唷!味道更是清香與清爽唷! 在這個冷颼颼的天氣裡最適合全家一起喝暖暖的白麻油雞湯了~
<麻油雞>4-6人份
材料: 1. 老薑片20-25片 2. 110ml小磨白麻油 3. 600g土雞肉切塊(帶骨頭) 4. 620ml米酒 5. 800ml水 6. 少許冰糖 7. 少許鹽 8. 少許枸杞
做法: 1. 用10ml米酒、10ml小磨白麻油、少許鹽來醃土雞肉塊。 2. 不用放油,直接用中小火乾煸薑片,煸到薑味出來、薑片看起來微黃及乾乾的,即可關小火。 3. 直接將90ml小磨白麻油加入鍋內,與薑片拌炒一下,一定要用中小火,否則麻油會有苦味產生。 4. 麻油與薑炒出香味後,直接將土雞肉塊加入鍋內炒,轉中大火,先加入些許米酒,蓋鍋蓋將酒味嗆入雞肉內,並炒到7-8分熟。 5. 將火轉為小火,加入800ml的水與600ml的米酒,充分拌勻後,蓋上鍋蓋悶煮,再慢慢調成中火。(因為避免火開太大燃燒到鍋內米酒,而會鍋內起火燃燒) 6. 滾5-10分鐘,再...
《白麻油》食譜與做法,共1462 道 | 油脂營養成分查詢網
《白芝麻油》食譜與做法,共733 道 | 油脂營養成分查詢網
【白芝麻油】料理- 12 | 油脂營養成分查詢網
料理該用黑麻油還是白麻油呢?? | 油脂營養成分查詢網
【食譜X分享】100%真材實料的老字號~真老小磨白麻油!(涼拌 ... | 油脂營養成分查詢網
【小廚房教料理時間】小磨白麻油做出清爽的麻油雞料理 | 油脂營養成分查詢網
好油做出好料理– 真老小磨白麻油 | 油脂營養成分查詢網
白芝麻油好處多多是真的嗎?北港白麻油推薦哪家一次告訴你! | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油酪酸(4:0)含量多少?
白芝麻油俗稱:,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesam...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油維生素A總量(IU)含量多少?
調合芝麻油俗稱:,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油維生素A資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油總碳水化合物含量多少?
白芝麻油俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesa...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油膳食纖維含量多少?
黑芝麻油俗稱:,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油維生素B12含量多少?
調合芝麻油俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油維生素K2(MK-7)含量多少?
白芝麻油俗稱:,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油維生素K資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油飽和脂肪含量多少?
白芝麻油俗稱:,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油維生素D總量(ug)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油維生素D資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油纈胺酸(Val)含量多少?
白芝麻油俗稱:,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
調合芝麻油俗稱:,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油維生素E資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油麥芽糖含量多少?
黑芝麻油俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油總碳水化合物含量多少?
黑芝麻油俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesa...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油維生素E總量含量多少?
白芝麻油俗稱:,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油維生素E資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesame...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油乳糖含量多少?
白芝麻油俗稱:,乳糖有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:wh...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油十九酸(19:0)含量多少?
白芝麻油俗稱:,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...