【營養師解析】DHA不只從魚油來!藻油是素食者與 ... | 油脂營養成分查詢網
![【營養師解析】DHA不只從魚油來!藻油是素食者與 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年9月20日—DHA與EPA脂肪酸是Omega-3最主要的成分,也可以幫助我們調節免疫發炎反應、幫助神經發展等等功效,然而現今的飲食中omega-3脂肪酸來源不足,也讓我們 ...
![【營養師解析】DHA不只從魚油來!藻油是素食者與 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
DHA與EPA脂肪酸是Omega-3最主要的成分,也可以幫助我們調節免疫發炎反應、幫助神經發展等等功效,然而現今的飲食中omega-3脂肪酸來源不足,也讓我們陷入omega-3與omega-6不平衡的狀態中。
目前,市面上有許多魚油商品,但對於素食者或對魚類味道敏感的人而言,像是孕婦孕吐期間也可能會因為魚腥味而不想補充,這樣無法補充到足夠的DHA,這時候富含DHA的藻油就是很好的方式!
在這次專欄中就要介紹藻油的功效與挑選原則讓大家知道!
問題一⟫DHA藻油怎麼選? 整理一⟫選對藻種萃取,TG型藻油即含有高量DHA藻油,顧名思義就是從藻類萃取的油脂,但並非所有的藻類都可以萃取出高濃度的omega-3脂肪酸,甚至是高濃度的DHA,所以藻種的選擇是DHA藻油的關鍵!
目前研究發現生活在紅樹林沼澤的破囊壺菌科(Thraustochytriaceae )藻類,可以利用植物殘骸生長,也同時產生高量的不飽和脂肪酸,故許多藻油原料大廠,如:法國的Fermentalg,即以破囊壺菌科的藻種進行萃取加工,以獲得高濃度的DHA。
整理二⟫裂壺藻種可產生高濃度DHA,TG型藻油即有50-55%DHA
DHA保健品的來源,主要有魚油與藻油,由於魚脂肪中omega-3含量僅約30%,所以後續需要經過加工提升濃度,讓魚油的omega-3脂肪酸,從原先天然的「TG」型,衍生出「EE」與「rTG」型,讓濃度從原先的30%提升至70-80%以上。
藻油的狀況就不太一樣,若是由DHA含量豐富的藻種進行萃取,即可獲得高濃度DHA,不需進行後續溶劑處理的酯化與再酯化過程。
以知名藻油生技大廠Fermentalg的DHA藻油為例,自破囊壺菌科挑選出可產生高濃度DHA的專利裂壺藻種(schizochytrium sp),可以讓藻油的DHA濃度達到50-60%,DHA濃度幾...
藻油魚油差別是什麼?搞懂魚油、藻油來源準挑選合適的保健品 | 油脂營養成分查詢網
藻油是什麼?4個對人體有益的藻油功效 | 油脂營養成分查詢網
藻油與魚油有哪些差異? | 油脂營養成分查詢網
DHA藻油 | 油脂營養成分查詢網
DHA藻油iDHA® | 油脂營養成分查詢網
藻油功效好處多!專家推薦的7 大挑選原則,簡單一次掌握 | 油脂營養成分查詢網
【營養師解析】DHA不只從魚油來!藻油是素食者與 ... | 油脂營養成分查詢網
藻油是什麽?功效及缺點有哪些?這6種人必看! | 油脂營養成分查詢網
魚油是什麼?藻油、魚油哪一個適合你? | 油脂營養成分查詢網
【營養師解析】DHA不只從魚油來!藻油是 ... | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
紅花籽油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
紅花籽油俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理紅花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅花籽油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油(多種維生素強化)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
葵花籽油(多種維生素強化)俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油(多種維生素強化)脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理油茶油脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
核桃油俗稱:,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理核桃油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Waln...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
椰子油俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理椰子油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Co...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
南瓜籽油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
南瓜籽油俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
花生油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
花生油俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Pe...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油十五酸(15:0)含量多少?
調合花生油俗稱:,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理調合花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸紅花籽油廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
高油酸紅花籽油俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理高油酸紅花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸紅花籽...