料理該用黑麻油還是白麻油呢?? | 油脂營養成分查詢網
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麻油的原料為芝麻,芝麻主要有分黑芝麻與白芝麻、赤芝麻三種,台灣使用多以白芝麻及黑芝麻居多,芝麻可製成熟芝麻、芝麻醬、芝麻糊、芝麻油等,搭配製作料理、點心等使用。
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我們烹飪食用油品除了煮菜運用有許多小撇步外,生活上其他用途也很多,尤其對於過期油品丟到太可惜,有些妙用就可以久可以派上用場了,食用油的許多妙用之處讓生活變得更加便利!
References 元福食油小知識-食用油的妙用 (www.tw-food.com)【黑麻油】料理- 8 | 油脂營養成分查詢網
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