2021最新食品中微生物衛生標準【表格整理】 | 油脂營養成分查詢網
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2021年1月20日—依照草案公告,依照產品類型不同,針對:.腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌群、大腸桿菌O157:H7、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌腸毒素、單核球 ...
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現行有關食品微生物之管理標準共計十一種,為整合所有微生物之規範,並強化食品中微生物之管理,重新將食品中微生物標準分為七大類。
請注意,此標準本標準之訂定範圍,包括食品微生物及其毒素或代謝物,不包括真菌及其毒素。
施行日期:中華民國110年7月1日
2021年版本 食品中微生物衛生標準 更新 一、分類差異說明現行11項衛生標準
2021「食品中微生物衛生標準」
1
乳品類衛生標準
1乳及乳製品類
2
嬰兒食品類微生物衛生標準
2嬰兒食品類 (係指專門提供12個月以下嬰兒食用之食品)
3
罐頭食品類微生物衛生標準 ...
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