还原糖的测定方法 | 油脂營養成分查詢網
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2019年10月17日 — 1.原理,还原糖在碱性溶液中使铜盐还原成氧化亚铜,在酸性条件下,氧化亚铜能使硫酸铁还原为硫酸亚铁,再用KMNO4溶液滴定硫酸亚铁,即可标出还原糖的量。銅金屬 | 油脂營養成分查詢網
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