餅乾糕點,吃前需弄清成分 | 油脂營養成分查詢網
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起酥油(Shortening),也叫白油,是用來造餅乾、糕點、撻皮、酥皮時,使製品酥脆易碎的油脂,但是素食者要小心挑選起酥油。現在國際上對起酥油名稱含意沒有統一標準。
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