真果食冷淬頂級純鵝油,煎煮炒炸都可以,用來拌飯拌麵也超香 | 油脂營養成分查詢網
2021年10月28日—真果食冷淬頂級純鵝油推薦給大家,鵝油香蔥料理超加分,我特別喜歡這款,鵝油用法很簡單,不會料理的朋友也可以直接拿來拌,輕鬆簡單又美味。鵝油炒菜 ...
大家平時料理都用什麼油呢? 靜香最近的新歡是「真果食希望手作坊」的鵝油~ 平時很常在家料理,油的挑選除了講究健康,也希望能增添料理風味,所以號稱「台灣最香鵝油」的「真果食冷淬頂級純鵝油」一躍成為我近期的愛! ,一共有兩種口味,不管是煎煮炒炸通通適用,此外拌飯拌麵也超對味,純鵝油香氣就很迷人,多了蔥香更加分。靜香用兩款鵝油做了一桌菜,其中還有創意米粉蛋捲,有興趣可以來參考靜香的鵝油食譜~
說到動物油脂,其實大家最先想到的應該是豬油,但提煉後的鵝油熔點低,不用像豬油必須冷凍保存更方便,而且進入人體更容易吸收不累積,此外鵝油也不會有腥味,用鵝油拌麵、下飯都很清爽無負擔。「真果食希望手作坊」的鵝油包裝很講究,是真空玻璃瓶裝,份量很適合小家庭在賞味期間內吃完。開封前可以在室溫保存,打開後則是放冷藏並盡快食用完畢喔!
真果食冷淬頂級純鵝油 「真果食希望手作坊」的鵝油包裝黃澄澄,搭配上可愛的塗鴉真的很俏皮,但裡面的內容物可是很講究的。專門挑選食用牧草的鵝製成,不只無抗生素殘留,而且三隻鵝只能做成一罐鵝油相當珍貴,因此使用冷淬水蒸技術提煉而非高溫油炸,能保留住更多營養。鵝油的發煙點在190度以上,所以煎煮炒炸通通沒問題,還不用擔心會有油垢味,很適合料理各種家常菜。
真果食冷淬頂級純鵝油標榜100%無添加,只使用大腿下兩塊脂肪最好的部位提煉,所以鵝油的色澤更輕透,加上以低鹽比例製成,能完整呈現出鵝油真實風味。大家應該留意到瓶底有些白色沉澱物,那是正常的現象喔,放心享用免擔心!
鵝油富含不飽和脂肪酸,被稱之為「最好的動物油」可以媲美大家一直以來所推崇的橄欖油。因其風味鮮明又營養,能讓料理大大增添風味,因此很多法國菜都會使用鵝油製作,在東西方都深受喜愛!
真果食冷淬頂級純鵝油相當澄澈,金黃色澤非常透亮,湊近聞完全不會有厚重油膩感,清香滋味直接拌飯就很美味。
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