50歲開啟【純素飲食】,會不會有營養不足的健康風險? | 油脂營養成分查詢網
![50歲開啟【純素飲食】,會不會有營養不足的健康風險?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年9月7日—在這種類型的營養環境中,除了植物來源的食物外,還允許使用牛奶及其衍生物,例如乳製品和奶酪,以及雞蛋和雞蛋副產品。但還有另外一種素食主義,指的是 ...
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素食已經成為許多人的既定的飲食習慣,而在各種科學上的研究,都證實了這種飲食方法的好處。而且,以植物性食物為基礎的飲食,有助於降低慢性病的風險,同時,更可以是環保永續愛地球的作法。但這個同樣適用於純素飲食嗎?
Organic tofu salad plate at the Vegan Cafe.Houjicha iced tea is made with recycled paper straws.Yagi Studio
素食主義的分類與純素主義當我們談論素食時,可以指的是蛋奶素食,它不包括肉類、含有肉類的衍生物與任何水生動物物種,像是魚類,還有軟體動物和甲殼類動物。在這種類型的營養環境中,除了植物來源的食物外,還允許使用牛奶及其衍生物,例如乳製品和奶酪,以及雞蛋和雞蛋副產品。
但還有另外一種素食主義,指的是的乳素食,其中包括乳製品,但與前一種不同,它不包括雞蛋。
還有第三種素食,是最接近地中海飲食的桃素飲食,因為它不包括肉類、醃製肉類和其他肉類衍生物,以及所有水產品。
但是,講到純素飲食時,指的是一種更具限制性的飲食方法,意思是在飲食中排除所有動物來源的製品,包括雞蛋和牛奶,因此只食用植物性食物。這種飲食也不包括來源於動物的產品和副產品,包括蜂蜜、蜂王漿等。
Salad with tomatoes and cheese in the bowl on the wooden table with green healthy ingredients. Healthy food conceptRossHelen
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