全素?蛋奶素?素食怎麼分類?::蔬食專欄: | 油脂營養成分查詢網
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2019年10月16日—全素或純素:不添蛋,酒,奶製品。蛋素:有添加蛋成分製品。奶素:有添加奶成分製品。奶蛋素:有添加蛋奶成分製品。植物五辛素(蔥、蒜、 ...
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由於素食人口愈來愈普及,素食食品愈來愈多元,行政院 消費者保護委員會(簡稱行政院 消保會)前於93年6月第114次委員會議,即督促主管機關行政院 衛生署建立素食食品分級標示;本(7)月1日起「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」(蔥、蒜、韭、蕎及興渠)等五種素食分類政策正式上路
在2009年七月一號,政府明令規定,販賣素食商品上頭一定要標示五種分類,這五種分類分別為:
全素或純素:不添蛋,酒,奶製品。 蛋素:有添加"蛋"成分製品。 奶素:有添加"奶"成分製品。 奶蛋素:有添加"蛋奶"成分製品。 植物五辛素(蔥、蒜、韭、蕎及興渠):有添加植物五辛製品。一般可分為這五種等級,接下來為大家說明,為何要分這五種,也可能只有台灣有分成這五種啦!!(就我所知)
台灣早期大部分吃素人以宗教素為主,宗教素的緣由為佛祖禪揚"不食眾生肉"的理念,這是宗教素的緣由。
也有許多人會疑問,為何不吃五辛(蔥、蒜、韭、蕎及興渠),她們是植物阿!!
根據達摩寶傳記載:修行人食五葷會傷五臟──蔥傷腎,蒜傷心,韭傷肝,渠傷肺,薤傷脾,修行人要修得五氣朝元必須戒此五葷。
二、經典記載:
釋迦如來在經文中,當初曾有禁止弟子人員食用蔥韭蒜,佛禁止的理由是:
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