咖啡和牛奶一起喝,小心出「這問題」!原來關鍵出在「喝的 ... | 油脂營養成分查詢網
2020年3月18日—世界衛生組織也建議,乳品與含咖啡因飲品應避免一起喝,以免降低鈣質吸收率,甚至因此無法吸收到牛奶中的鈣質。建議,不妨先喝黑咖啡,至少間隔半小時後, ...
「咖啡控」看過來!每天早上非喝一杯咖啡不可嗎?小心喝錯方法、喝的過量,恐會變成缺鈣一族。如果擔心缺鈣,換成喝添加牛奶的咖啡拿鐵,總可以補充到鈣質,不會骨質疏鬆了吧?營養師表示,咖啡加牛奶不等於補鈣,但是,懂得喝黑咖啡、牛奶的順序,才是聰明的補鈣方法;至於愛喝咖啡拿鐵的上班族,也不用痛苦割愛,適度將咖啡添加像是豆漿、奶精球,就能使風味俱佳,還能緩和黑咖啡對胃部的刺激。
你少鈣了嗎?根據台灣衛生署建議,健康成人每日鈣質的攝取量應為1,000mg,但是根據國民營養調查發現,19~64歲平均男女鈣的攝取量分別為611mg與563mg,僅達到每天鈣質建議量的50%~70%,尤其是13-18歲國中及高中生的鈣攝取近100%未達建議量,顯示鈣質攝取普遍不足。
愛喝咖啡注意單寧酸、咖啡因攝取量 避免引起缺鈣風險高敏敏營養師表示,現代人外食多、飲食不均衡,加上喜歡吃炸雞排等肉食、重口味的高鈉飲食,容易忽略鈣質的補充,以及愛喝咖啡、酒精及碳酸飲料等,都可能會加速鈣質流失。以咖啡來說,咖啡因具有利尿作用,會讓身體中水分大量排出,同時也會導致體內鈣、鎂等礦物質悄悄流失;此外,咖啡中的單寧酸會抓住透過飲食攝取的鈣質,造成不利吸收利用,就排出體外,久之就可能缺鈣。
除了飲食失衡、咖啡因過量、抽菸、喝酒等不良的生活習慣等原因之外,其實還有很多原因會影響鈣質流失,包括:平常缺乏運動、少喝牛奶、久坐辦公室、少曬太陽,甚至過度減重等各種不良生活習慣,都會成為骨質疏鬆的高危險群。但是,單一歸咎攝取太多咖啡因,並非決定性因素,均衡飲食、調整生活習慣都是保留鈣質、強健骨本、預防骨鬆的關鍵。
長期缺鈣,高血壓、動脈硬化、骨質疏鬆症如影隨形鈣質為組成身體骨骼及牙齒的主要成分,若長期鈣攝取不足,對兒童或青少年易導致骨骼成長不良、成人或長者則容易發生骨質疏鬆症。且不論是心臟跳動、骨骼形成、肌肉收縮、神經運動等,都需要有鈣質的介入。長期缺鈣之下,將會造成身體機能下降,以致衍生多種疾病,例如:高血壓、動脈硬化、退化性關節炎、骨質疏鬆症、神經退化疾病等慢性疾病。
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