長庚醫訊 長庚紀念醫院 | 油脂營養成分查詢網
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...好消化。三、秈米相較於糯米及梗米,秈米所含的支連澱粉更少,約佔75%,其餘為直鏈澱粉則佔25%,較不具黏性且口感較硬,常用於蘿蔔糕、碗粿或是米粉等傳統小吃。
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