大米 | 油脂營養成分查詢網
![大米](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大米(Rice),亦稱稻米,是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品。
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1.嬰兒輔助飲食。
能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊,使之容易消化吸收。
2.補充營養素的基礎食物
米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
中醫認為大米味甘性平,具有補中益氣、健脾[7]養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效,稱譽為“五穀之首”,是中國的主要糧食作物[8],約佔糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。大米,入脾、胃、肺經,具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩...
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