宏量元素 | 油脂營養成分查詢網
![宏量元素](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
宏量元素指在體內含量占生物體總質量0.01%以上的化學元素,計有碳、氫、氧、氮、磷、硫、氯、鉀、鈉、鈣和鎂,這些元素在人體中的含量均在0.04%-62.8%之間,這11種 ...
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宏量元素,又稱常量元素、大量元素,指在體內含量豐富的元素。
宏量元素指在體內含量占生物體總質量0.01%以上的化學元素,計有碳、氫、氧、氮、磷、硫、氯、鉀、鈉、鈣和鎂,這些元素在人體中的含量均在0.04%-62.8%之間,這11種元素共占人體總質量的99.97%。
在天然的條件下,地球上或多或少地可以找到90多種元素,根據目前掌握的情況,多數科學家比較一致的看法,認為生命必需的元素共有28種,在28種生命元素中,按體內含量的高低可分為宏量元素和微量元素。
各種宏量元素在人體內的作用[編輯] 有機物α-亞麻酸的分子含有其中三個宏量元素:碳、氫、氧。人體內擁有11種宏量元素,其中四種組成了身體的大部分:碳、氫、氧和氮(合稱CHON)。
碳[編輯]碳是在體內最豐富的四種元素之一。作為生命的必須元素,碳和其它物質(一般是其它生命主要元素)組成了所有的有機化合物。碳之所以可以組成有機化合物的骨架,是因為碳原子的共價鍵可以與其它碳原子連接成為長碳鏈。[1]
氫[編輯] 碳氫化合物乙烷的分子 乙醇的分子比乙烷多了一個氧原子氫是另外一中生命要素。有機化合物和水分子都包括至少一個氫原子,其中水在人體內占了大約70%。水可以幫助排毒並輔助代謝,水還可以保護器官,使其正常運作。[2]氫原...
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