黑種草籽油:除了死亡,可以治療一切? | 油脂營養成分查詢網
![黑種草籽油:除了死亡,可以治療一切?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年3月12日—這本書是去年5月一日出版,名字叫做《平衡免疫這樣吃!:台大醫師教你聰明攝取好油,簡單吃出好體質》。這本書的《內容簡介》裡有這麼一段話:「說起 ...
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臉書朋友Mings Wei在2021-1-13用簡訊問我對兩種宣稱具有神奇療效的油品的看法。有關沙棘果油,我已經發表Omega-7的科學證據?民視新聞的胡扯[1]。至於黑種草籽油,就請繼續閱讀。
這位讀者有寄來5篇關於黑種草籽油的文章,但由於它們幾乎都是吹捧同樣的東西,所以我就只挑其中一篇來討論。這篇文章其實是一本新書的廣告,所以我就請大家先看一下這本書的介紹。
這本書是去年5月一日出版,名字叫做《平衡免疫這樣吃!:台大醫師教你聰明攝取好油,簡單吃出好體質》。
這本書的《內容簡介》裡有這麼一段話:「說起Omega3,大家多半都會先想到來自海洋魚類的魚油。但海洋汙染日益嚴重,不妨改為選擇攝取植物性的α—亞麻酸(簡稱ALA)。ALA 也屬於Omega3 必需脂肪酸,…,改為攝取植物性的ALA,就減少了許多吃進重金屬的疑慮。」
這段話有兩個嚴重的問題,第一、ALA 雖然也屬於Omega3,但它卻必須轉化成DHA(魚油所含的Omega3)才能對健康有益。可是,這個轉化率只有不到0.5%,所以光是攝取ALA是不足以達到身體所需的Omega3。請看我發表的亞蔴籽油比魚油好嗎[2]。
第二、雖然攝取魚油會有重金屬的疑慮,但有多種魚類不但是富含DHA,而且重金屬污染也很低(例如鮭魚),所以,只要選對魚,根本就不用擔心重金屬污染。請看我發表的再談「亞蔴籽油,魚油」[3]。
這本書的《內容簡介》裡還有這麼一段話:【黑種草是一種毛茛科茴香花植物,…。用它榨出來的油品,主要成分就是ALA,…現代醫學研究也已證實它「有助於治療各種疾病」,還可以增強免疫系統。】
這段話也一樣有兩個嚴重的問題。第一、《現代醫學研究也已證實它「有助於治療各種疾病」》,根本就是一派胡言。有關黑種草籽油的醫學研究,我等一下會說明。
第二、《可以增強免疫系統》根本就只是保健品的行銷術語。要知道,所謂的「免疫力」,就只是一個概念。我們知道它的存在,但卻沒有任何方法可以測量它的強弱。請看我...
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