做蛋黃酥一直聽人家說#無水奶油... 它到底是什麼東西?跟豬油 ... | 油脂營養成分查詢網
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一般做法會是用小火將切塊的無鹽奶油煮到融化,再將浮出的泡沫撈出,待泡沫不再產生後就可以將透明黃色的無水奶油分離出來了。✓可以用酥油或豬油替代嗎?無水奶油、酥油 ...
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