保健食品推薦錠劑還是膠囊?吸收效果有差嗎? | 油脂營養成分查詢網
![保健食品推薦錠劑還是膠囊?吸收效果有差嗎?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020年8月25日—植物來源膠囊殼主要用在素食者的產品,成本會比明膠殼更高。膠囊在胃內崩解的速度比錠劑快,但這要看營養素特性。維生素B12要在胃就被釋出, ...
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保健食品劑型
雖然無論是錠狀還是膠囊,保健食品並不是藥物,為了撇除藥物形象,許多食品也會做成粉包、飲品、果凍。而做成多種劑型的優點是可以放更多有效成分,不用像錠狀、膠囊因為體積小,若要攝取多量就需要吃很多顆。
粉末、飲料、果凍類的保健食品通常會添加香料、糖酸,相對於膠囊、錠劑、舌下劑,更可能會添加香料、色素、糖/代糖,和其他食品添加物。錠劑中的口嚼錠也可能會含有這些添加物。這麼做是因為有些成分的味道不佳,例如橄欖多酚就非常苦,或是膠原蛋白粉有個特殊的味道,許多人會比較不能接受未調味的食品。如果本身不在意味道,只是想攝取成分,較少添加物的膠囊、錠劑保健食品就是選擇。
也有保健食品是舌下滴劑類型,這比較常用在藥品。舌下滴劑的保健食品會標榜好吸收、不被消化破壞、不經肝臟作用。舌下滴劑的特點是藥物需快速進入體內,像心臟病發的舌下劑藥物能快速作用,或是有吞嚥困難、腸胃吸收不良,能避免藥物被消化而效果減弱。一般的保健食品其實沒有必要使用這種劑型。而分子量大小也會影響舌下劑的吸收,有研究發現分子量>500 的分子就較難被舌下粘膜吸收,所以並非所有食品都能做成舌下劑型。
What is 膠囊
膠囊通常是兩片明膠外殼,將成分密封在裡面。膠囊殼材質最多是明膠,但也有外殼是植物原料做的。植物來源膠囊殼主要用在素食者的產品,成本會比明膠殼更高。膠囊在胃內崩解的速度比錠劑快,但這要看營養素特性。維生素 B12 要在胃就被釋出,和胃的內在因子結合,之後才能在小腸吸收。而怕胃酸的營養素,最好是在胃之後再釋放。膠囊可以再分硬膠囊、軟膠囊,一般硬膠囊會放粉末,但現在也有將液體放入的技術。軟膠囊則像是魚油、亞麻仁油…等各種液體型態,因為放入軟膠囊的限制較多。
膠囊中的各種成分,能以不同比例混在一起,保護敏感的材料。膠囊的遮光性佳,可以防止光照破壞成分。有良好的氧氣阻隔能力的膠囊,能直接打開吃粉。多數膠囊殼是明膠做成的,素食者能打開膠囊避免食用外殼。即使是植物來源的成分,加工過程中也可能用上動物來源的材料。此外膠囊能減少腸胃不適,也能包覆成分的氣味,較...
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