油炸油安全管理簡易手冊 | 油脂營養成分查詢網
![油炸油安全管理簡易手冊](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
為確保餐飲業者在油炸食材時所使用之食用油的品質與.衛生安全,100年編印「油炸油安全管理簡易手冊」,提供.衛生人員輔導餐飲業者建立油炸油自主管理之標準作業程序.
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