千萬別怕胖不吃白飯!醫師曝6種人每天吃1碗好處超多 | 油脂營養成分查詢網
![千萬別怕胖不吃白飯!醫師曝6種人每天吃1碗好處超多](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年12月29日—造成胃食道逆流的原因很多,例如吃進會刺激大量胃酸分泌的食物,或食物停留在...五穀米、地瓜、紫米、燕麥等,不過李琪對這樣的觀念抱持保留態度。
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米飯是台灣人最常見的主食,不過隨著飲食習慣的改變,主食除了米飯以外多了更多選擇,如麵食、漢堡、披薩,現代人不一定餐餐都會吃到白飯。
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但其實白飯對於人體的益處比想像中多,中醫指出,白飯好吸收、消化,又能維持腸胃正常運作,身體沒什麼問題的人,偶爾沒吃白飯並不會造成影響,但對於有「胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流、便祕、腹瀉、長期疲倦、長痘痘、濕疹、皮膚過敏」的族群來說,白飯卻具有穩定症狀的功效。
1. 胃炎、胃潰瘍李琪醫師表示,胃炎、胃潰瘍代表胃壁已經受傷,處於發炎、糜爛的狀態,這時候吃雜糧飯,如糙米、胚芽米、紫米、綠豆、紅豆等,反而會增加胃壁的磨損程度,使症狀惡化。
當手部肌肉發炎疼痛時,我們會避免讓手拿重物,讓肌肉能夠休息、復原。同理,當胃發炎、有傷口時,該避免吃難消化的食物,盡量吃好消化、好吸收的白飯和青菜,搭配適量的蛋白質,減少胃的工作量,讓它好好休息。
2. 胃食道逆流造成胃食道逆流的原因很多,例如吃進會刺激大量胃酸分泌的食物,或食物停留在胃的時間比較久,都可能會對胃造成壓力,導致胃酸逆流。而糙米、胚芽米、五穀米和麵食在腸胃停留時間比較久,代表這些食物在吃下肚後,往下移動的速度較慢;此外,這些食物容易在消化道產生氣體,造成脹氣。
李琪也提醒,胃食道逆流的患者應該盡量以白飯為主食,並要特別注意乾的食物和湯水要相隔至少半小時吃,不要吃稀飯、湯麵,用餐吃到八分飽就停。
3. 便祕一般認為便祕的人應該要多吃高纖維的食物,因此不少人會把白飯替換成糙米、五穀米、地瓜、紫米、燕麥等,不過李琪對這樣的觀念抱持保留態度。她認為,因為便祕來看診的患者中,不少人就算這樣吃還是難以解決排便問題,此外,許多便秘者也會伴隨脹氣問題,雖然高纖食物或許能增...
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