孩子最愛的軟綿奶油餐包捲趕快學起來! | 油脂營養成分查詢網
![孩子最愛的軟綿奶油餐包捲趕快學起來!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年3月17日—作法·1.烘烤前10分鐘,烤箱預熱200度C(上下火)。·2.鮮奶油與二顆全蛋先拌勻。·3.將乾性材料(鮮奶油、奶油、牛奶除外)放入攪拌盆,先用麵糰鈎 ...
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小編語:介紹這一款奶油餐包捲的作法比較繁雜一點,看著步驟圖可以更仔細一步步學起來,做完一大盤超有成就感!
餐包捲不只有著油亮亮的膚質,還有著漂亮的中凸多層好身材,內涵就是軟綿綿、奶香重又有拉絲感,加上底部帶著微微焦脆的奶油味,難怪大家愛不釋手。
奶油捲底部帶著微微焦脆的奶油味,非常酥香好吃。(圖/如何出版社提供) 奶油餐包捲 做完一大盤奶油餐包可以吃好幾天。(圖/如何出版社提供) 模具40×30 公分烤盤材料(可做24份)
材料高筋麵粉 750g 全蛋 2顆 奶粉 25g(可省略) 無鹽奶油 120g (切塊,室溫軟化) 砂糖 90g 鹽 10g 速發酵母 10g 牛奶 320ml 鮮奶油 100ml
[ 另外準備 ] 蛋 1 顆(拌勻) 無鹽奶油 55g (軟化備用,放入擠花袋中) 無鹽奶油 40g(融化)
無鹽奶油軟化後,放入擠花袋中。(圖/如何出版社提供) 作法1. 烘烤前 10 分鐘,烤箱預熱 200 度C (上下火)。 2. 鮮奶油與二顆全蛋先拌勻。
鮮奶油與二顆全蛋先拌勻。(圖/如何出版社提供)3. 將乾性材料(鮮奶油、奶油、牛奶除外)放入攪拌盆,先用麵糰鈎稍微拌勻粉類。加入鮮奶油、蛋液和牛奶。
將乾性材料放入攪拌盆,先用麵糰鈎稍微拌勻粉。(圖/如何出版社提供) 加入鮮奶油、蛋液和牛奶。(圖/如何出版社提供)4. 低速開始攪拌成糰,可適時停下機器刮缸。
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