[問題] 請問吃素的人能吃白油跟酥油嗎? | 油脂營養成分查詢網
有家人是吃蛋奶素的本來以為他們可以吃奶油,後來才知道連動物性油脂都不能吃有時候上烘焙課會用酥油或白油(大多白油)來代替奶油請問吃素可以吃白油嗎 ...
作者Hane (Allison)
看板baking
標題[問題] 請問吃素的人能吃白油跟酥油嗎?
時間Sun Apr 26 11:17:47 2009
有家人是吃蛋奶素的 本來以為他們可以吃奶油,後來才知道連動物性油脂都不能吃 有時候上烘焙課會用酥油或白油(大多白油)來代替奶油 請問吃素可以吃白油嗎? 我只知道白油是精製油,但實際上並不知道是動物還是植物還是什麼囧 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.222.144推 meisterhaft:動物性奶油是從牛奶提煉的,也在蛋奶素的範圍內吧? 04/26 11:27
→ foolcat16:沒記錯的話,白油跟酥油都是由植物油經過氫化而成的 04/26 12:47
推 anntsai:可是上次師傅跟我說白油是猪油精煉的,還是不要吧 04/26 13:42
推 keke:其實不一定耶 要看成分 白油酥油葷素都有可能 看製造商 04/26 14:44
推 cateyes:映象中都有可能 04/26 18:18
推 oldcoco:確實白油酥油葷素都有可能 要問製造商品號才能確認 04/26 19:29
→ oldcoco:因為廠商會依天候改變油脂成分比例以求適當軟硬度 04/26 19:30
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