如何做出蛋糕體細緻的檸檬糖霜磅蛋糕?(無泡打粉添加) | 油脂營養成分查詢網
磅蛋糕應該是初學者們都會嘗試過的蛋糕吧?因為材料準備相當容易,再加上步驟也很簡單,所以即便不用食譜也可以輕鬆做出成品,但這種簡單的糕點其實才是最可怕的,因為看似簡單,導致很多小細節會忽略掉,像是我也曾經作出很像「粿」的磅蛋糕、或是因為裂縫不夠大就偷偷增加了無鋁泡打粉的用量,導致整個蛋糕體呈現粉粉的狀態,這一次終於成功做出在沒有添加泡打粉的狀況下,我自己也超級喜歡的檸檬糖霜磅蛋糕,尤其在放了一個晚上以後味道更到位!不小心很容易一口接一口~
文章目錄
檸檬糖霜磅蛋糕[1] 檸檬糖霜磅蛋糕 烤箱 鋼盆 矽膠刮刀 烘焙紙 手持式攪拌機 磅蛋糕體 100 克 低筋麵粉 80 克 上白糖 (原食譜為100克) 100 克 雞蛋 100 克 無鹽奶油 1 小撮 鹽 2 克 香草精 檸檬糖漿 40 克 水 30 克 上白糖 10 克 檸檬汁 檸檬糖霜 ...
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