食藥署:銅葉綠素限類別、含量可合法添加物 | 油脂營養成分查詢網
![食藥署:銅葉綠素限類別、含量可合法添加物](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2013年11月7日—大統油品違法添加銅葉綠素,民眾聽到銅葉綠素就怕,食藥署6日澄清,銅葉綠素及銅葉綠素鈉都是我國及國際規範准許使用的食品添加物,依據《食品添加物 ...
![食藥署:銅葉綠素限類別、含量可合法添加物](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
▲食品添加物「銅葉綠素」使用範圍及限量暨規格標準。(圖/食品藥物管理署資料)
生活中心/綜合報導
大統油品違法添加銅葉綠素,民眾聽到銅葉綠素就怕,食藥署6日澄清,銅葉綠素及銅葉綠素鈉都是我國及國際規範准許使用的食品添加物,依據《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定,兩者可作為著色劑添加於產品中,但使用範圍僅限口香糖及泡泡糖膠囊狀、錠狀食品等特定食品,且有限量。
根據食品藥物管理署網站指出,銅葉綠素是從植物中提取葉綠素(通常取自羊茅和苜蓿),然後用化學方法修飾(或穩定),以銅取代該分子的核心,即可得到穩定的著色劑銅葉綠素。食品添加物之使用規定為正面表列,僅限表列類別可依規定酌量添加,非准許使用之食品範圍,依規定不得違規使用。
[廣告]請繼續往下閱讀...
根據《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定,銅葉綠素(Copper Chlorophyll)可使用於口香糖及泡泡糖,用量以銅計為40mg/kg以下;使用於膠囊狀、錠狀食品,用量為500mg/kg以下。
銅葉綠素納(Sodium Copper Chlorophyllin)可使用於乾海帶、蔬菜及水果之貯藏品、烘焙食品、果醬及果凍、調味乳、湯類及不含酒精之調味飲料、口香糖及泡泡糖,用量以銅計為50~150mg/kg不等;使用於膠囊狀、錠狀食品,用量為500mg/kg以下。
違規使用銅葉綠素及銅葉綠素鈉之食品及業者,涉及違反《食品衛生管理法》第18條之規定,經查證屬實,除產品須下架回收銷毀外,並處新台幣3萬元至300萬元罰鍰。
橄欖油食安系列:銅葉綠素是什麼?銅葉綠素有害嗎? | 油脂營養成分查詢網
國家環境毒物研究中心食品安全資訊網 | 油脂營養成分查詢網
食安風暴再起 | 油脂營養成分查詢網
食藥署:銅葉綠素限類別、含量可合法添加物 | 油脂營養成分查詢網
油品混充及違法添加銅葉綠素事件專區 | 油脂營養成分查詢網
漫談銅葉綠素與銅葉綠素鈉的健康危害 | 油脂營養成分查詢網
讓大家一次搞懂 銅葉綠素 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油銅含量多少?
葵花籽油俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油礦物質資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunfloweroil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(未精煉)銅含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)礦物質資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英文名稱:Tall...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)甘胺酸(Gly)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油銅含量多少?
調合花生油俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理調合花生油礦物質資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blendingpe...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(未精煉)鐵含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,鐵有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)礦物質資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英文名稱:Tall...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(未精煉)維生素K1含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)維生素K資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油粗蛋白含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理大豆油一般成分資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)錳含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,錳有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)礦物質資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂強化)俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)色胺酸(Trp)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油銅含量多少?
橄欖油俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理橄欖油礦物質資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Oliveoil內容物描述:混...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油乳糖含量多少?
調合芝麻油俗稱:,乳糖有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:Blendi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油銅含量多少?
調合芝麻油俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油礦物質資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:Blendingse...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(卵磷脂強化)癸酸(10:0)含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷...