衛生署呼籲餐飲業者正確使用油炸油 | 油脂營養成分查詢網
![衛生署呼籲餐飲業者正確使用油炸油](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
長時間油炸食物之餐飲業者,應選用穩定度高之油炸油,其於靜置冷卻期間,應有良好之防護措施,以避免油炸油脂快速氧化。諸如:將油炸油置於陰涼乾燥且無日光直射之處、遠離 ...
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