速食店用什麼油? TVBS體檢4大連鎖店 | 油脂營養成分查詢網
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2013年11月4日—民眾除了關心家裡用什麼油,外食族也想知道小吃、餐廳、速食炸雞店用什麼油,TVBS實際走訪四個品牌速食業,每一家都自清,油品檢驗合格,其中麥當勞和 ...
![速食店用什麼油? TVBS體檢4大連鎖店](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
食用油風爆!民眾除了關心家裡用什麼油,外食族也想知道小吃、餐廳、速食炸雞店用什麼油,TVBS實際走訪四個品牌速食業,每一家都自清,油品檢驗合格,其中麥當勞和肯德基使用的都是進口廠商的棕櫚油,比較敏感的是,麥當勞使用的「嘉吉」植物油,跟富味鄉所進口的棉籽油都來自同一個廠商,但麥當勞強調,使用的是棕櫚油,檢驗全都合格,民眾不用擔心。消保官強調,消費者對商品有疑慮,企業就應該完整揭露資訊,否則違反消保法精神。
雞腿下油鍋,沒多久就熟透,但這一大鍋油,來自哪裡?頂呱呱店員:「我們公司是用泰山的沙拉油。」
速食業自清,但油桶在廚房內,消費者看不到,櫃台上還特別擺出公告,強調使用油檢驗合格,這是本土品牌頂呱呱使用的是泰山沙拉油。民眾:「我覺得他們可以把報告放在店面,然後我們看到這個報告結果,或者把這個報告結果PO在網路上。」
油安事件,外食族當然也擔心,但誰來管這些商業用油,速食龍頭麥當勞在店內貼公告,表明全都使用進口的(嘉吉)植物油,因為「嘉吉」就是「富味」之前進口棉籽油的廠商,實在敏感。
麥當勞特別強調,使用的是檢驗合格的棕櫚油,消費者不用擔心,摩斯漢堡也公告油品檢驗都安全,消費者有疑問,店員甚至搬出整罐油說清楚
記者:「棕櫚油。」店員:「對,它是植物耐炸油。」記者:「統清就是統一?」店員:「恩,可是跟現在發生的大統的不同,不一樣。」
肯德基則只貼出每天例行檢查,油的品質合格,但沒講使用哪家油,記者詢問後表示,他們使用的是從新加坡Wilmar公司進口的棕櫚油,衛福部表示,速食業不賣油,可以不標出使用哪個品牌的油品。
但消保官不這麼認為,因為根據消保法第四條規定,消費者有疑慮,企業經營者就要提供充分的資訊揭露,否則就會違反消保法精神,假油、混油事件愈爆越大,餐廳業者除了自清,也應該進一步貼出油品來源,保障消費者權利。
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