抗老又防癌!鯖魚搭配這4種食物,保健效果倍增 | 油脂營養成分查詢網
2019年2月23日—研究發現,植物和海鮮中的omega-3脂肪酸,有助於降低致命性心臟病發作的風險達10%。DHA含量排名前三名分別是鮪魚、鯖魚、秋刀魚,其中每100克鯖魚的DHA ...
魚類是omega-3脂肪酸的主要食物來源,而omega-3又包含了EPA、DPA、DHA等成分。專家指出,雖然魚類多多少少都含有omega-3,但是,鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚等富含油脂的魚,omega-3脂肪酸的含量特別高。研究發現,植物和海鮮中的omega-3脂肪酸,有助於降低致命性心臟病發作的風險達10%。
DHA含量排名前三名分別是鮪魚、鯖魚、秋刀魚,其中每100克鯖魚的DHA含量高達3200毫克;至於以EPA含量排名,鯖魚和鮪魚也高居1、3名。
今天講得鯖魚是市場上常見的平價魚種,全年都有漁獲,其中又以4、5月和10月為盛產期,所以易取得又便宜,營養價值又超級高,真的是很棒的食材。
鯖魚搭配4食材,保健功效加倍
1、鯖魚+薑→促進血液循環
食用鯖魚可提升胃部機能,幫助恢復體力。以中醫觀點,可暖胃、補氣血、消除焦躁。也能促進血液循環、溫暖身體,對於因虛冷造成的生理痛有其效果。
鯖魚是瘦肉魚,除了蛋白質,也富含脂溶性維生素、不飽和脂肪酸。豐富的鐵質及維生素B2,能預防貧血、美容肌膚。DHA 可活化大腦功能,因而提升記憶力及預防痴呆。
為了要有效率地攝取容易氧化的EPA 及DHA,可用抗氧化強的蔬菜、調味料及橄欖油烹調。寒性體質的人可食用添加生薑的鯖魚味噌煮,能溫熱身體。
2、鯖魚+番茄→抗氧化
番茄紅素抗氧化能力是胡蘿蔔素的3.2倍,是維生素E的100倍,能夠清除自由基、預防心血管疾病及多種癌症,其中的β-胡蘿蔔素也可減少自由基和細胞氧化反應。
3、鯖魚+洋蔥→清血管
洋蔥中的化合物硫化丙烯,能擴張血管壁、降低血壓與血脂、防止血栓形成及動脈硬化,和鯖魚一起食用,能夠加強清血效用並預防...
【營養師統整】Omega | 油脂營養成分查詢網
鮭魚只排第3!魚類「DHA排行榜」一圖看冠軍讓人超驚訝 | 油脂營養成分查詢網
10種魚類DHA、EPA排行榜曝光!「這種魚」含量最高健腦 ... | 油脂營養成分查詢網
鮭魚只排第4名!營養師公布TOP10好魚排行榜 | 油脂營養成分查詢網
魚類Omega | 油脂營養成分查詢網
吃魚真會變聰明? 營養師公布「10大營養魚類」排行:鮭魚竟 ... | 油脂營養成分查詢網
抗老又防癌!鯖魚搭配這4種食物,保健效果倍增 | 油脂營養成分查詢網
吃魚補充Omega | 油脂營養成分查詢網
鮭魚只排第三!補充Omega | 油脂營養成分查詢網
調合植物油脂肪酸P總量含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
調合植物油廿四酸(24:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
調合植物油十三酸(13:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
高油酸紅花籽油酒精含量含量多少?
高油酸紅花籽油俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理高油酸紅花籽油其他資訊:樣品名稱:高油酸紅花籽油俗名:樣品英文...
調合花生油錳含量多少?
調合花生油俗稱:,錳有多少呢?本篇為大家整理調合花生油礦物質資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Blendingpe...
花生油脂肪酸M總量含量多少?
花生油俗稱:,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(ar...
大豆油廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆...
調合植物油己酸(6:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油...
南瓜籽油脂肪酸M總量含量多少?
南瓜籽油俗稱:,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:Pum...
葡萄籽油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
葡萄籽油俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理葡萄籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葡萄籽油俗名:樣品英文名...
豬油花生油酸(20:4)含量多少?
豬油俗稱:,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理豬油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描...
大豆油(多種維生素強化)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)脂肪酸組成資訊:...
調合植物油脂肪酸S總量含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
中鏈脂肪酸油脂肪酸P總量含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:樣品...
奶油(液態)飽和脂肪含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)一般成分資訊:樣品名稱:...