有甲狀線結節,脖子粗又腫!蛋、海帶…哪些含碘食物要少吃? | 油脂營養成分查詢網
2021年9月28日—保健新聞☀甲狀腺☀碘是維持人體正常運作不可或缺的重要元素。只有一些特殊情況必須遵守低碘飲食的原則,只要甲狀腺功能正常,即使是有甲狀腺結節, ...
【早安健康/鄭凱倫(中山附醫醫學影像部頭頸醫學影像科主任)】 有甲狀線結節該怎麼吃?多一「碘」,少一「碘」?碘是維持人體正常運作不可或缺的重要元素。只有一些特殊情況必須遵守低碘飲食的原則,不然只要甲狀腺功能正常,即使是有甲狀腺結節,都不需要刻意限碘、正常飲食,使用含碘鹽、均衡飲食不過量,確保碘攝取足夠,不用刻意多一碘,少一碘,生活才能健康多一點。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 碘對身體的重要性 有甲狀腺結節病人常常問:是不是不能吃含碘食物?許多病人被診斷有結節後,不敢吃海帶、海苔或者紫菜這些含碘量很高的食物。網路上說十字花科的蔬菜不要吃,但是生活中很多食物都含碘,如果都不能吃,那還能吃哪些東西?如果用無碘鹽,減低碘的攝取,結節會不見嗎?碘對身體顯然很重要,都不吃會不會影響健康?無碘鹽、有碘鹽到底要怎麼選?什麼時候要低碘飲食?到底是要多一碘?還是少一碘?健康才能多一點?
在1940 年代,甲狀腺腫在台灣是地方性流行病,主要原因是因為民眾飲食普遍缺碘,碘是製造甲狀腺素重要原料,當原料缺乏體內無法製造足夠甲狀腺素時,身體就會調整成透過把甲狀腺組織變大的方式,希望讓更多的甲狀腺組織製造更多的甲狀腺素,這就是造成大脖子的原因。 (編輯推薦:脖子腫塊變大是癌變?權威醫師5個提醒:甲狀腺結節別只看大小)[2]
政府在1958 年選擇在流行地區先試行食鹽加碘的政策,追蹤三年發現,學童甲狀腺腫的盛行率從51.3%降低到4.1%。所以1967年開始在全國全面實施食鹽加碘的政策,追蹤四年後,發現學童甲狀腺腫的盛行率從21.6% 降低到4.3%。
從歷史上來看,當初政府透過食鹽加碘的政策,大幅度降低台灣甲狀腺腫的盛行率,到現在台灣幾乎看不到因為缺碘所導致的甲狀腺腫問題。由此可見,碘是維持正常人體運作不可或缺的元素之一。
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