衛福部訂定「食用氫化油之使用限制」 | 油脂營養成分查詢網
![衛福部訂定「食用氫化油之使用限制」](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2016年4月22日—完全氫化油,指經氫化處理,達完全飽和或接近完全飽和,碘價小於或等於四之油脂,得使用於食品。二、不完全氫化油,指經氫化處理,但未達完全飽和,碘價 ...
![衛福部訂定「食用氫化油之使用限制」](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
主旨:訂定「食用氫化油之使用限制」
依據:食品安全衛生管理法第十五條之一第二項。
公告事項:
一、食用氫化油包括完全氫化油(Fully hydrogenated oils,FHOs)及不完全氫化油(或稱部分氫化油,Partially hydrogenated oils,PHOs)。完全氫化油,指經氫化處理,達完全飽和或接近完全飽和,碘價小於或等於四之油脂,得使用於食品。
二、不完全氫化油,指經氫化處理,但未達完全飽和,碘價大於四之油脂,不得使用於食品。
資訊連結[1]
References 資訊連結 (www.fda.gov.tw)TDNews電子報第三十四期 | 油脂營養成分查詢網
「不完全氫化油」自107年7月1日起,不得使用於食品中。 | 油脂營養成分查詢網
法規名稱: 食用氫化油之使用限制 | 油脂營養成分查詢網
發布訂定「食用氫化油之使用限制」 | 油脂營養成分查詢網
自107年7月1日,食品中不得使用不完全氫化油 | 油脂營養成分查詢網
衛生組 | 油脂營養成分查詢網
衛福部訂定「食用氫化油之使用限制」 | 油脂營養成分查詢網
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