Omega-3, 6 | 油脂營養成分查詢網
但是,對人體而言,真正關鍵的就是亞麻仁油所含的次亞麻油酸(ALA),因為有了它,人體就可以透過去飽和(desaturation)和延長(elongation),來合成其他所有的omega-3 ...
下表是我們將壓榨好的亞麻仁油送到SGS實驗室所得到的結果。可以看到主要的脂肪酸組成為屬於omega-3的次亞麻油酸,佔53.56%。接著是與苦茶油和橄欖油相同的 omega-9 油酸,佔21.08%。第三位的是屬於omega-6 的亞麻油酸,佔15.24%。其餘的9.28%則是一些 飽和脂肪酸。
脂肪酸名稱 Fatty Acid Name 含量% Omega (Ω)分類 次亞麻油酸 Linolenic Acid C18:3 53.56 ω-3 油酸 Octadecenoic acid C18:1 21.08 ω-9 亞麻油酸 Linoleic Acid C18:2 ...Omega-3 - 油品專業知識 | 油脂營養成分查詢網
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