茉莉香米和白米有什麼區別? | 油脂營養成分查詢網
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2019年7月31日—在顏色方面,白米總是白色,但茉莉香米可以是白色,棕色,紅色,紫色或黑色,棕色茉莉香米通常成為全麥茉莉香米。茉莉香米也被稱為泰國香米,並具有令人 ...
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稻米是全世界數百萬人的主要的食物來源,並分為很多種,但是茉莉香米和白米是其中最受歡迎的。雖然這兩種型別的大米非常相似,但它們有幾個顯著的差異。
本文回顧了茉莉和白米的主要異同:
所有白米都經過加工,這意味著種皮(硬質保護殼),麩皮(外層)和胚芽(核心)已被去除。
一番操作下來,剝去了白米纖維和許多營養素。
雖然有許多不同型別的白米,但它們在營養上都非常相似。
下表是1杯(140克)長粒白米和香米的營養物質在煮飯後的營養比較:
長粒白米與香米煮飯後的營養對比
此外,某些白米中天然含有少量鋅、鎂、錳、銅和B族維生素。
茉莉香米也有更健康的全麥品種
像所有穀物一樣,茉莉香米只去除了外殼而不是麩皮和胚芽。這使得纖維和許多營養成分保留在最終產品中。
1/3杯(50克)未煮過的全麥茉莉香米含有:
· 卡路里: 180
· 蛋白質: 4克
· 脂肪: 1.5克
· 碳水化合物: ...
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