牛油營養 | 油脂營養成分查詢網
牛油高卡、高膽固醇的形象,一直以來都不算是健康食品,即使味道可口,亦經常應用在日常煮食、甜品當中。日本節目《林修の今でしょ!講座》請來專家介紹牛油的好處,並教大家如何食用牛油,最能攝取營養,甚至可以活化大腦、增強扺抗力。
有人為了身體好而不塗牛油上麵包,但原來這樣反而錯失了攝取牛油營養的機會。(unsplash@angelekamp)日本節目《林修の今でしょ!講座》為牛油素來的負面形象大平反,指出每日10克的牛油就能夠帶來不同的功效。節目請了已經研究乳製品30年的佐藤薰教授講出牛油的好處,更向大家介紹不同的食物配搭,更能額外達到提升抵抗力、幫助燃脂,以及活化大腦的功效。
牛油好處 ▼日本專家介紹牛油的3大好處,更向大家推薦配搭食物,更有效地攝取營養。(按圖👇👇👇)1. 提升抵抗力
病毒會瞄準人體免疫力降低的時候病發,即便是近年肆虐的新冠肺炎亦一樣。佐藤教授就指牛油有預防病毒的效果,因為牛油的維他命A可以提升抵抗力,有助身體抵抗病毒。
牛油蘊含的維他命A可以直達腸道,在腸內激活免疫細胞,從而預防病毒的入侵。由於製作牛油的過程會將牛奶的營養濃縮,所以比起作為牛油原料的牛奶,牛油所含有的維他命A大約是牛奶的13倍。
牛油所含有的維他命A大約是牛奶的13倍。(《林修の今でしょ!講座》截圖) 牛油愈黃愈多維他命A牛奶本呈白色,之所以在製作牛油的過程中變成黃色,專家解釋黃色部分其實是胡蘿蔔素(Carotene),而胡蘿蔔素正是維他命A的前身,所以牛油變得愈黃也就代表濃縮的維他命A愈多。
牛油越黃代表濃縮的維他命A越多。(《林修の今でしょ!講座》截圖) 牛油功效翻倍的食物配搭 ...健康網》吃對油脂才健康!營養師推這「兩款」好油 | 油脂營養成分查詢網
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