好處多還是壞處多?食牛油後身體出現的4個反應 | 油脂營養成分查詢網
2020年8月5日—牛油含有豐富丁酸鹽,這物質屬於短鏈脂肪酸,有助腸道細菌運作。研究指出丁酸鹽還可以減少腸道發炎,甚至協助處理腸易激綜合症。...雖然牛油作為餐單內 ...
3. 護腸道
牛油含有豐富丁酸鹽,這物質屬於短鏈脂肪酸,有助腸道細菌運作。研究指出丁酸鹽還可以減少腸道發炎,甚至協助處理腸易激綜合症。
4. 增飽和脂肪
雖然牛油作為餐單內部分材料明顯對健康帶來益處,但若果忽視食用量,就會對健康帶來某些風險。1湯匙牛油的飽和脂肪含量約7克,大約是三成半每日建議攝取量。對於患有高膽固醇及LDL人士,以一件只是用來調味的食材來說,這分量又似乎太多。
吃多少牛油才算過量?
從以上的討論,我們會見到牛油有好處,亦有壞處;其中一個壞處,就是飽和脂肪含量高。而需要控制飽和脂肪食量的,就是高血脂人士。已每天2,000卡路里熱量平均數來說,飽和脂肪建議每天攝取量上限是22克。1湯匙牛油已經有7克,如果當日下午茶進食1杯細小的杯麵,又另加6至8克,還未計正餐就已經過了一半上限。所以,患高膽固醇或LDL人士,避免每天進食牛油,早餐搽多士,或可選用果仁醬,提供蛋白質之餘,亦提供對心血管有益的多元不飽和脂肪。
如果你沒有高血脂煩惱,研究指出無證據適量牛油會令人增磅或損害心臟健康。每天早進食像茶餐廳一格的牛油分量是可接受的。然而,不要以牛油作為恒常煮食油,習慣以更健康的植物油去代替。例如,自家製麵包及其他烘焙食品,可以用橄欖油或牛油果油代替,以下我書中的鬆餅食譜,就以橄欖油代替牛油:
...
健康網》吃對油脂才健康!營養師推這「兩款」好油 | 油脂營養成分查詢網
吃牛油的好處和壞處牛油為什麼不能吃 | 油脂營養成分查詢網
好處多還是壞處多?食牛油後身體出現的4個反應 | 油脂營養成分查詢網
為什麼會有那麼多人吃牛油,是因為它有營養,原因你肯定想不到 | 油脂營養成分查詢網
營養師貼士:牛油含八成脂肪只宜淺嘗 | 油脂營養成分查詢網
牛油 | 油脂營養成分查詢網
牛油營養 | 油脂營養成分查詢網
牛油的營養分析 | 油脂營養成分查詢網
牛油(精煉)鋅含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)礦物質資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱:Tallow內容...
中脂人造奶油山酸(22:0)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗...
人造奶油(維生素強化)修正熱量含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)一般成分資訊:樣品名稱:人...
中脂人造奶油維生素B2含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素B群&C資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗...
中脂人造奶油異白胺酸(Ile)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油胺基酸組成資訊:樣品名稱:中脂人造奶...
牛油(精煉)酪酸(4:0)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱...
中脂人造奶油鈣含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,鈣有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油礦物質資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名:植物性奶...
牛油(精煉)己酸(6:0)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱...
牛油(精煉)廿四酸(24:0)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名...
牛油(精煉)油酸(18:1)含量多少?
牛油(精煉)俗稱:,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理牛油(精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(精煉)俗名:樣品英文名稱...
中脂人造奶油鱈烯酸(20:1)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
中脂人造奶油維生素B1含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素B群&C資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗...
牛油(未精煉)鈉含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)礦物質資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英文名稱:Tall...
中脂人造奶油肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:中脂人造...
中脂人造奶油β-生育酚含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素E資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名:...