常醣常油飲食可見油攝取要足量 | 油脂營養成分查詢網
2021年8月18日—1.體重70公斤的人,每天每公斤的體重需30大卡的熱量,因此他一天需要的總熱量為2100大卡(70kg×30大卡/kg/D=2100大卡)。把100零頭減掉,以每天需要 ...
如何演算「常醣常油生酮飲食」的油脂需要量
1. 體重 70 公斤的人,每天每公斤的體重需 30 大卡的熱量,因此他一天需要的總熱量為 2100 大卡(70kg×30 大卡/kg/D=2100 大卡)。把 100 零頭減掉,以每天需要 2000 大卡來計算。
2. 「常油」的意思就是油脂的食用量應佔每日總熱量的 40%,這樣才能產生足量有抗發炎作用的BHB 酮體,也就是此人每天應該要有 800 大卡的熱量來源,是來自脂肪的(40%×2000 大卡=800大卡)。
3. 一公克的蛋白質及葡萄糖,都是可以產生 4 大卡的卡路里熱量,但是 1 公克油脂卻可以產生 9大卡的熱量。
試問想要得到 800 大卡來自油脂的熱量,那麼需多少公克的油脂才能夠產生 800 大卡的熱量呢?演算的方式就是:800 大卡÷9 大卡/公克≒90 公克。
4. 如果反過來演算,一個 70 公斤的人,他每天需要 2000 大卡的熱量,如果他每天有食用 90 公克的油脂,那麼他來自油脂的熱量就佔了他每日總熱量的 40.5%(90 大卡÷2000 大卡×100=40.5%)。
5. 以上就是前述,70 公斤重的人,如果做油脂佔總熱量來源的 40%的「常醣常油生酮」飲食的話,他每天需要吃下的油脂為 90 公克(約 90c.c.)的由來。
可見油與不可見油
1. 來自食物中的不可見油並不多,每天大約只有 20 公克(約 20c.c.),因此為了補足 90 公克的油脂量,每天必須補充 7...
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