乙酸钠 | 油脂營養成分查詢網
外观,白色易潮解粉末;氣味,醋味;密度,1.528g/cm3(20°C,无水)1.45g/cm3(20°C,三水合物);溶解性(水),无水:119g/100mL(0°C)123.3g/100mL(20 ...
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乙酸钠(英語:Sodium acetate,化學式CH3COONa,亦寫作NaC2H3O2、NaOAc),又名醋酸鈉,晶體有無水(CH3COONa)和三水合物(CH3COONa·3H2O)兩種形式。
物理性質[编辑]無水醋酸鈉為白色或灰白色的粉末,比重1.528,熔點324°C,沸點881.4°C,溶於水,難溶於有機溶劑,水溶液呈鹼性。
結晶的三水合醋酸鈉比重1.45,熔點58°C,在120°C時即失去結晶水變無水醋酸鈉;且在大氣中風化,逐漸失水,日久而成白色粉末。
醋酸鈉與其它可溶乙酸鹽一樣,可用醋酸与氫氧化鈉、碳酸鈉或碳酸氫钠反應合成:
HOAc+NaOH → NaOAc+H₂O
2HOAc+Na₂CO₃ → 2NaOAc+CO₂+H₂O
HOAc+NaHCO₃ → NaOAc+CO₂+H₂O
化學反应[编辑]乙酸钠和卤代烷(如溴乙烷)可用來产生酯:
CH3COONa + CH3CH2Br → CH3COOCH2CH3 + NaBr此反应可以用铯盐來催化。
工业[编辑] 纺织业:使用苯胺时用作光刻胶,同时也可用以中和硫酸废气 生产合成橡胶:防止氯丁二烯氯化 生产即棄棉花垫:用于防止产生静电 混凝土延寿[编辑]乙酸钠可用作防水剂,减轻水对...
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