烤南瓜籽【有營小食】Toasted Pumpkin Seeds | 油脂營養成分查詢網
不要丟掉南瓜籽啊!南瓜好吃,譬如煮湯[1],做餸菜[2]或甜品[3]也可以。剩下的南瓜籽可以送進焗爐去烤焗做小食,像吃瓜子一般,剝去外殼,裡面的南瓜籽肉非常美味呢。若嫌剝殼麻煩的話,烤香後的南瓜籽連殼也可以吃的。有營養啊。基絲汀總覺得南瓜籽比瓜子還好吃呢。一邊看書,一邊剝十粒八粒吃,很爽的享受。
食譜
基絲汀@簡易食譜
準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 8 分鐘
分量: 1/4個南瓜的籽
材料:
南瓜籽(Kent pumpkin seeds) 約25克 油 少許 鹽(可以不加) 少許 做法: 預熱焗爐至170C / 356F. 用匙羹把南瓜囊內的籽刮出來,沖洗乾淨。瀝乾水份,用廚房紙吸乾水份。 焗盤鋪上鋁箔紙並噴少許油。南瓜籽平鋪不重疊,灑下少許鹽。放入已預熱的焗爐中,焗約 8 至 10分鐘,略聞到香味,即成。拿出放涼。 溫馨提示: 基絲汀嘗試過不落油或鹽去烤焗,全天然味道,也很好吃呢。 每個焗爐的火力不同,請自行調較溫度。 有些品種的南瓜籽殼比較厚硬,烤焗時間酌量增加。 如沒有焗爐,也可以用白鑊(不落油)炒至表面微黃色。 References 煮湯 (www.christinesrecipes.com) 餸菜 (www.christinesrecipes.com) 甜品 (www.christinesrecipes.com)
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