基因改造生物體的應用及對食品、環境安全的影響 | 油脂營養成分查詢網
![基因改造生物體的應用及對食品、環境安全的影響](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年4月1日—1.增產型:修改微生物生長的基因,以加快繁殖速度並提高產品品質及產量;轉殖抗逆境、耐除草劑、抗蟲害或抗病的基因到植物體,可增加農作物的收成量; ...
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Author 作者 陳淵銓/美國加州大學柏克萊分校生物化學博士。
什麼是基因改造生物體?
傳統的基因工程(genetic engineering)技術主要用於基因選殖(genetic cloning),選殖位置須有特定核酸序列限制位置(restriction site)存在,再利用限制內核酸酶(restriction endonuclease)加以切割,研究人員無法自行選擇切割位置,不但缺乏效率及準確性,篩選亦十分耗時費事。
有別於以往,新式基因編輯(gene-editing)技術,如鋅手指核酸酶(zinc finger nuclease, ZFN)、轉錄活化因子類似的作用子核酸酶(transcription activator-like effectors nuclease, TALEN)及叢集有規律間隔的短迴文重複序列(clustered regularly interspaced short palindromic repeats, CRISPR),藉由核苷酸專一性鹼基互補性配對(complementary base pairing)的原理,結合非專一性的內核酸酶作用,使得研究人員可以隨意設計切割的位置。其中,CRISPR與其他方法相較因同時具有無物種限制、精確、迅速及節省等優點,已成為目前最熱門的技術。
隨著基因編輯技術日益成熟穩定,各種基因改造生物體(genetically modified organism, GMO)陸續產生,其可分成基因改造微生物(細菌、病毒、真菌及藻類等)、植物及動物三大類(圖一)。
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