世間第一補物!香濃「粥油」補胃氣、防感冒好處媲美參湯-米 ... | 油脂營養成分查詢網
![世間第一補物!香濃「粥油」補胃氣、防感冒好處媲美參湯-米 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2023年1月5日—1.將糙米洗淨加少許水冷凍1晚,取出加入梗米、尖糯米,用5倍的水煮滾,小火煮40分鐘,再加入洗淨的小米再煮20分鐘,上層會形成米油。·2.另一鍋加入橄欖油 ...
![世間第一補物!香濃「粥油」補胃氣、防感冒好處媲美參湯-米 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
「粥油」就是古代的米油,保健的好處甚至媲美參湯,食補達人林秋香教大家做這道「米油海鮮粥」,冰凍過的米熬煮起來更快軟爛,粥油有助滋養陰液、潤燥、補氣血,兼顧護胃,能讓身體迅速補充到養分,口感綿密順口,搭配營養海鮮,養顏又暖胃。
材料
糙米1/2杯、小米1杯、梗米1杯、尖糯米1/2杯、鱸魚肉450g、蛤蜊300g、紅棗丁10粒、薑絲適量、香菜末30g、青蒜末30g、雞絲200g、紅蔥末10g、鹽巴少許、胡椒鹽少許。 看更多:經常覺得很累?「一碗蒸蛋」甩慢性疲勞、溫熱身體[1]
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
作法
1.將糙米洗淨加少許水冷凍1晚,取出加入梗米、尖糯米,用5倍的水煮滾,小火煮40分鐘,再加入洗淨的小米再煮20分鐘,上層會形成米油。
2.另一鍋加入橄欖油,爆香紅蔥末,放入雞絲及鱸魚塊,略煎後加入少許鹽巴、胡椒粉調味,再加紅棗丁及蛤蜊,淋上米酒,用2杯水煮滾。
3.將米油取出,剩下的粥加入料理好的鱸魚海鮮,並撒上薑絲、青蒜末、香菜末即可。
Tip:
要煮出「米油」的精華不容易,每種米的熟成時間都不同,林秋香分享,好吃的米油可以參入多種米,像小米、梗米、尖糯米、糙米等,不過一同熬煮成一鍋米油,火侯控制就要小心,尤其糙米熟成是其...
食譜/世間第一補物!香濃「粥油」補胃氣、防感冒好處媲美參湯 | 油脂營養成分查詢網
世間第一補物!香濃「粥油」補胃氣、防感冒好處媲美參湯-米 ... | 油脂營養成分查詢網
就吃這道料理, 讓你的身體減輕負擔《Mimima過生活 | 油脂營養成分查詢網
如何煮粥油 | 油脂營養成分查詢網
別用隔夜飯、順時針攪拌!熬粥不費時、更軟糯5 秘訣! | 油脂營養成分查詢網
白米粥是「世間第一補物」 中醫師教你最補吃法 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)其他脂肪酸含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:米油(...