[問題] 好市多及他牌奶油比較 | 油脂營養成分查詢網
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各位熱愛烘焙的鄉民好想請問有使用過好市多自有品牌的奶油(4入)及他牌的奶油在製作餅乾是有沒有差異的小的昨日使用好市多品牌的奶油做餅乾發現在後來 ...
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作者asd7310931 (Wen)
看板baking
標題[問題] 好市多及他牌奶油比較
時間Tue Oct 18 13:00:01 2016
各位熱愛烘焙的鄉民好 想請問有使用過好市多自有品牌的奶油(4入) 及他牌的奶油在製作餅乾是有沒有差異的 小的昨日使用好市多品牌的奶油做餅乾 發現在後來成形時出油情況很嚴重 比起前幾天 用相同配方 奶油則選用樂寶娜(非業配)的奶油 卻沒有太大的出油情況 後來也有稍微爬文以及問朋友找尋這疑問 卻沒有得到的結果 我在想是否是因為好市多的奶油 有較容易出油的關係呢? 還是是我在製作上出了錯誤呢? 拜託各位幫我解答了 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.49.120 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1476766803.A.D54.html[1]推 rita5168: 我也是用C牌奶油 做餅乾沒特別出油狀況ㄟ 10/18 13:07
→ cryy: 感覺是比其他牌奶油易軟易融化 10/18 13:07
推 aglely0919: 有比較白 感覺沒有那麼香 10/18 13:20
→ Inory0216: 可能是因為它融點比較低吧,注意溫度試試 10/18 13:25
→ Inory0216: 其實好市多的奶油是很天然的 10/18 13:26
→ cryy: 安__真的是香的很噁 不敢用 10/18 13:27
→ Inory0216: 安佳的顏色跟味道其實是因為牛吃牧草的關係,不是香料 10/18 13:34
→ taya1991: 製程關係嗎?同配方costco可以少大概10~20%的油其實~ 10/18 14:25
推 icty: costc...
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