基因改造食品 | 油脂營養成分查詢網
![基因改造食品](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
在台灣,當在基改與「較健康」食品間做選擇時,消費者寧願多花17-21%的錢來購買...昆蟲有這種基因編碼的蛋白質的特異受體,而人類及其他的動物、昆蟲均沒有這樣的受 ...
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基因改造食品(英語:Genetically modified food,GMF),又稱轉基因食品、基改食品,就是利用現代分子生物技術,將某些生物的基因轉移到其他物種中去,改造生物的遺傳物質,產生遺傳修飾生物體(genetically modified organism,GMO,又稱基改生物),使其在形狀、營養、品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變,從而形成的可以直接食用,或者作為加工原料生產的食品[1]。
基因轉移農作物在世界各國種植面積(2009年)允許生產基因轉移食品的國家
不允許生產基因轉移食品的國家
尚未統計
1946年,科學家首次發現DNA可以在生物間轉移。[2]1983年,世界上第一例轉基因植物——含有抗生素藥類抗體的菸草在美國成功培植。[3]
1992年,中國首先在大田生產上種植抗黃瓜鑲嵌病毒基因轉移菸草,成為世界上第一個商品化種植基因轉移作物的國家。[4]1994年,美國食品及藥品管理局允許基因轉移番茄在市面銷售。此後,抗蟲棉花和玉米、抗除草劑大豆和油菜等10餘種基因轉移植物獲准商品化生產並上市銷售。[3]
2000年,由於黃金大米的誕生,科學家看到了基因轉移食品在營養學上的價值。2012年,全球基因轉移作物種植面積達到約1.7億公頃。按照種植面積統計,全球約81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜和81%的棉花是基因轉移產品。
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