糖尿病、高血壓剋星!胚芽米驚人食療:怎麼煮、怎麼吃不浪費 | 油脂營養成分查詢網
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有助於糖尿病患者的血糖控制·1胚芽米纖維素有0.4克,白米只有0.12克。·2胚芽米每100克就有0.3毫克維生素B1,缺乏維生素B群,容易罹患腳氣病,不僅會出現水腫,還會 ...
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(使用胚芽米煮飯時,胚芽米先浸泡30分鐘,胚芽米就會產生γ-胺基丁酸 (簡稱GABA),可抑制血壓上升。)
kwanchai.c / Via shutterstock[1]
【每日健康/名醫專欄:何一成,書田診所家醫科主任】
胚芽米
胚芽米為什麼能降血糖?
1 胚芽米富含維生素B群,無論是維生素 B1、B2,都可協助體內進行醣類的分解與代謝,缺乏任何一項,體內醣類的分解與代謝能力會變差,進而影響血糖值的控制。
維生素B群不僅可控制血糖值,還有消除疲勞、安定神經,是人體不可或缺的元素。
2 膳食纖維可減緩腸道吸收糖分,有助於糖尿病患者的血糖控制。
胚芽米食療效果
1 胚芽米纖維素有0.4克,白米只有0.12 克。纖維素沒有熱量,卻可以刺激大腸蠕動,促進排便,可防止大腸癌、便祕、大腸憩室和痔瘡等疾病產生。
2 胚芽米每100克就有0.3毫克維生素B1,缺乏維生素B群,容易罹患腳氣病,不僅會出現水腫,還會產生神經病變。
3 胚芽米上的米糠所含的蛋白質、維生素及無機質,能給予肌膚養分,除了有美白功效外,還有抗自由基、抗老化的作用,能抑制肌膚細胞老化。
胚芽米食用方法
使用胚芽米煮飯時,胚芽米先浸泡30分鐘,胚芽米就會產生γ-胺基丁酸 (簡稱GABA),可抑制血壓上升。
在乾燥胚芽米或糙米中, 幾乎不含GABA,但只要浸泡在水中,每1...
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