強鹼的氫氧化鈉可以放心嗎? | 油脂營養成分查詢網
![強鹼的氫氧化鈉可以放心嗎?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2016年7月27日—氫氧化鈉又稱苛性鈉或燒鹼,是一種具有高腐蝕性的強鹼,通常為白色半透明片狀或顆粒,用途上分工業用與醫療用兩種。由於鹼性物質具有吸水性與潮解性, ...
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許多作皂達人非常熟悉氫氧化鈉[1],它是作皂的重要原料,假如少了它要將液體的油脂轉化成固體的肥皂就相當困難了!相傳很久很久以前廚師在廚房工作急忙中,打翻油脂與草木灰混合凝結物可以用來洗滌,而發現肥皂的妙用!
某些對冷製手工皂好奇的朋友認為,手工皂含有強鹼的氫氧化鈉[2]很危險ㄜ!這化學物品是天然素材?這是一般人的誤解與盲點!嚴謹正直的作皂達人都會堅持作皂原則,精心選擇優質的配方與製作方式,因此流程繁複冗長,守護精緻樸質手作的工藝,耐心與用心做出美善是職人的工作精神與職責。
許都人認同科技來自生活。氫氧化鈉[3](sodium hydroxide)化學式為NaOH。 是由氧原子和鈉原子所組成的化合物。生產「氫氧化鈉」大都採用電解法電解氯化鈉水溶液獲得,亦可化學法(苛化法)利用石灰乳與純鹼(Na2CO3)水溶液反應取得。但是化學法製法的燒鹼純度低,經濟效益差,目前只在少數國家有小規模生產。而氯化鈉就是生活中每天都會接觸,俗稱「食鹽」。亦即氫氧化鈉[4]是由海水萃取的,而海水是否天然素材呢?相信都數人不會反對或質疑!
氫氧化鈉[5]又稱苛性鈉或燒鹼,是一種具有高腐蝕性的強鹼,通常為白色半透明片狀或顆粒,用途上分工業用與醫療用兩種。由於鹼性物質具有吸水性與潮解性,能吸收空氣中的水分,故可用做鹼性乾燥劑。其能吸收二氧化碳中酸性氣體,也能溶解於甲醇及乙醇,是化學藥品的重要原料。造紙、人造絲、人造棉利用牠來洗淨漂白。鍊鋁、鍊鎢利用它來安定材質提升柔韌性。華人傳統美食皮蛋熟成過程中,浸漬液與泥漿敷在蛋殼需要鹼性物質使蛋白凝膠化,使蛋白呈現茶褐色,具彈性也帶一點鹼味。由此觀,氫氧化鈉[6]應用在現代生活中非常廣泛,各產業的使用都有其規範約制,可安心勿驚慌影響生活規律。
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