素食的界定- 素食问答 | 油脂營養成分查詢網
![素食的界定- 素食问答](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
1鸡蛋是素食吗?...答:牛奶属于素食,因为其生产过程可以不伤害牛。...但是,中文牛油一词概念较混乱,一开始被当作黄油,现在多被认为是牛的脂肪,其英文为beef ...
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答:一般来讲,所有的蛋类都不是素食,因为蛋仍然有孕育生命的机会。这就是为什么我们在保护野生珍禽的同时也要保护它们的蛋。
2 有人说:“未受精的鸡蛋没有生命,吃这样的鸡蛋没有杀生之过”,对吗?[2]答:未受精的鸡蛋是没有生命,这个没有错,但是它仍然有孕育生命的机会。母鸡生蛋的目的是为了孕育下一代、是人类为了吃鸡蛋而故意剥夺了那些鸡蛋的受精机会,也就是剥夺了它们孕育成生命的机会。
如果因为鸡蛋“没有生命”就可以吃,那么,超市里卖的肉也已经没有生命了,能吃吗!
况且,在现代化的养鸡场里,母鸡被关在拥挤和暗无天日的鸡笼里,被迫以非自然的方式产卵,饱受各种痛苦,如人间地狱。所有这一切都是因为有人要吃鸡蛋。
所以,这种观点与“只要不是亲手杀生,就可以吃肉”的观点是一样错误。
从健康上来讲,鸡蛋中的胆固醇含量极高,吃肉对人体健康的所有危害几乎都存在于鸡蛋中。
3 牛奶是素食吗?[3]答:牛奶属于素食,因为其生产过程可以不伤害牛。传统自然的牧场放养对奶牛和小牛犊都没有伤害。但是目前有很多工业化的牛奶生产过程对牛有虐待性伤害,例如强制分离母牛和小牛犊,过度挤奶,甚至屠杀小牛犊等。所以有许多素食者也戒食奶制品。
另外,长期食用牛奶还会导致某些癌症、糖尿病和骨质疏松。而且牛奶也不适合人类的婴儿食用,对于婴儿来说,母乳才是最好的食物。
对于那些无法哺乳或乳汁分泌不足的母亲来说,为了婴儿的健康,可选择纯植物来源的配方奶粉。
需要说明的是,据科学家们研究,世界上大约70%的成人是乳糖耐量低下的,即乳糖消化不良,可导致腹泻。亚洲人能够耐乳糖的则更为罕见。实质上,成人耐乳糖是反常现象,是大约一万年前人类基因突变的结果,那时正是人类奶制品行业刚刚开始发展的时候。这从一个侧面说明了奶制品对于成人来讲并非是必需的。
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