[問題] 請問煮麻油雞的麻油可以取代香油嗎? | 油脂營養成分查詢網
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如題家中香油用完了但是有一罐麻油是家母所給要煮麻油雞用想請問各位食譜中用到香油的如涼拌提香.
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作者iaf233 (好心情好日子)
看板cookclub
標題[問題] 請問煮麻油雞的麻油可以取代香油嗎?
時間Fri Apr 24 19:34:05 2020
如題 家中香油用完了 但是有一罐麻油 是家母所給 要煮麻油雞用 想請問各位食譜中用到香油的如涼拌 提香 可否使用麻油取代 另外請問除了煮麻油雞湯 麻油雞飯 還有沒有其他料理 可以使用麻油 一大罐 不知道如何用完 苦惱中 感謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.71.16.233 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1587728047.A.877.html[1]推 ccaaccaa: 不喜歡太多瓶罐,我會用麻油取代香油(炒海鮮類、滷菜04/24 19:36
我以為香油只能涼拌或最後提味 不曾用香油炒過菜→ ccaaccaa: 類)但味道真的比較重,端看個人能不能接受。04/24 19:36
推 mepass: 有多到用不完嗎
對呀!一個人吃 高粱瓶那麼大罐 04/24 19:42→ mepass: 煎蛋 炒絲瓜都不錯04/24 19:43
→ mrschiu: 用其他沒味道的油稀釋過後就是香油...04/24 20:04
→ Honoeye: 可以,純香油就是白芝麻油04/24 20:25
→ jior: 涼拌菜用味道我覺得真的太重,有的人不敢吃,然後另外一個常04/24 20:38
→ jior: 用麻油的就是三杯雞,這個會煮的話使用應該會高不少,三杯04/24 20:38
→ jior: 雞會比較常吃04/24 20:38
推 a1121210: 黑麻油是黑芝麻,白麻油是白芝麻,香油是調和油白...
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