啟動減鹽生活!14種抗癌食材讓健康一點也不乏味 | 油脂營養成分查詢網
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經過日照的乾香菇,含有豐富的維生素D,以及濃縮的營養素,無論是用來熬煮高湯或加進菜餚中,都能增加味道的醇厚度,可說是無鹽生活的調味好幫手!柴魚片雖然含有些許 ...
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萊姆(醋)
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高抗氧化力的青紫蘇葉在生魚片、壽司等日本料理中很常見,不但可以當作辛香料增添香氣,還能提升料理的豐厚層次。
乾香菇
經過日照的乾香菇,含有豐富的維生素D,以及濃縮的營養素,無論是用來熬煮高湯或加進菜餚中,都能增加味道的醇厚度,可說是無鹽生活的調味好幫手!
柴魚片
雖然含有些許鹽分,但分量不多,假如是以撒在蘿蔔泥上食用的量來說,並不需要擔心會有鹽分過高的問題。
大蒜
蒜素是讓大蒜發出嗆辣氣味的主要原因,也是一種抑制癌細胞效果超強的成分。不過,它會在接觸到空氣後才開始活化,所以切開後最好先放置10分鐘左右再食用。
香草 香草中的萜烯能有效抑制癌細胞,但是一遇熱就容易揮發,必須在短時間內調理完畢,才能保留營養。
References 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶ (bit.ly)【迷思大破解】鹽鈉傻傻分不清楚,1分鐘解答你的迷思 | 油脂營養成分查詢網
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