硒的8種功效與副作用(第1種最多人想問) | 油脂營養成分查詢網
2018年7月16日—硒(Selenium)是自然界中的一種礦物質,存在於土壤及多種食物中,雖然不是抗氧化劑,但對於人體的抗氧化系統有決定性的影響力,能形成硒 ...
硒(Selenium )是自然界中的一種礦物質,存在於土壤及多種食物中,雖然不是抗氧化劑,但對於人體的抗氧化系統有決定性的影響力,能形成硒蛋白(selenoproteins ),是基因序列唯一存在的微量元素,具有免疫調節、抗氧化、抗感染等多種效力
流行病學觀察也多次發現,硒缺乏與多種疾病相關,如包括心血管疾病、甲狀腺失調、免疫衰老、癌症等
在一則法國大型研究也發現,血液中硒濃度可被視為長壽指標,濃度較高的年長者有較高的存活率,而較低者不僅死亡率高出 54%,罹癌率也多出79% ,因而確立硒對人體健康的重要性。註19[1]
硒被推薦的實證功效(好處)有哪些?
1.降低癌症發生率
癌症是目前為止人類健康的最大威脅,在十大死因中佔首位(幾乎有三成死因與它有關),因為成因十分複雜,因此醫學尚無有效治療方法出現,只能使用化放療等較激烈的根除療法
但目前已知癌症的發生有60%與飲食及生活作息有關,其餘才是由遺傳、病毒、老化等不可測因素造成,因此只要有決心,癌症絕對是可預防的疾病
早期在一則研究中發現,額外補充硒(200 mcg )能降低約5成的癌症總死亡率( cancer mortality)、癌症發生事件(cancer incidence),尤以肺癌、腸癌、前列腺癌為最註1[2],但隨後一則重分析(reanalysis)則指出此結果僅針對原本體內硒濃度就較低者 註2[3]
近期,在一則大型系統性回顧(Systematic Review),包含近30年的55則觀察性研究(總人數超過百萬人)及8則隨機對照試驗(四十萬人)
其中,在16則觀察型研究發現,較高的硒暴露/selenium exposure(指從飲食或是補充品攝取),能降低 31%的罹患各類型癌症風險(以前列腺癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、腸癌較為明顯)及40%與癌症相關死亡...
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