天然胃藥高麗菜用水煮讓營養流光!專家教1招保留最多維生素 | 油脂營養成分查詢網
![天然胃藥高麗菜用水煮讓營養流光!專家教1招保留最多維生素](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年11月29日—除了含有大量膳食纖維與鐵質,因為富含維生素U,高麗菜更是促進腸胃健康的最佳食材。但這些營養素對溫度敏感,若是用錯料理方法,營養的含量也會大 ...
![天然胃藥高麗菜用水煮讓營養流光!專家教1招保留最多維生素](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
「除了維生素U不耐熱,具有辛辣味及揮發性的硫代葡萄糖苷,也會因為加熱散失。」因此鄭醫師建議,比起長時間水煮,高麗菜最好是生吃或是稍微蒸過就好。為了增加風味,料理書籍作家洪勝蘭(홍성란,音譯)也推薦,在蒸的過程中加入起司與肉,做成「高麗菜蒸肉」。
營養滿分又美味 專家教你做「高麗菜蒸肉」由於維生素U與K都屬於水溶性,因此在清洗時,比起直接置於水中清洗,洪作家會建議以流動的水稍微沖洗葉片間的縫隙即可。清洗完之後,將葉片瀝乾一片片撕開,以保鮮膜包覆(上方需用筷子戳洞)放入電磁爐約2分鐘稍微蒸熟,洪作家補充:「為了讓受熱均勻,最好將葉片翻過來倒蓋,這樣也比較不會影響口感。」
一次使用的高麗菜,大約1/4顆,在蒸的過程中,就可以開始準備其他材料。包含:1/6顆洋蔥、1/3顆青椒、以及一顆蒜頭,全部切碎後,就可以加入一顆生蛋,和約200公克的碎牛肉一起攪拌。由於麵粉可以去除多餘的水分,因此在攪拌時也可以加入約2大匙,並且以少許的鹽巴調味。
當2分鐘結束...
維生素u副作用 維生素u食物 高麗菜精胃食道逆流 維生素u ptt 高麗菜萃取物 高麗菜粉功效 維生素u推薦 維生素u的功效 色胺酸攝取量 菸鹼酸過量 菸鹼酸保健食品 蛋雞不生蛋 蛋雞老了 11種抗發炎食物 一杯米熱量 苦茶油皮膚炎
不是維生素的維生素U,讓高麗菜具有顧腸胃的功效 | 油脂營養成分查詢網
2018年6月7日 — 高麗菜還具有一般蔬菜較缺乏的蛋白質、脂肪和醣類,且富含A、K、U、C多種維生素,其中維生素U具有保護黏膜細胞的作用,可修復體內受傷組織,能有效預防 ... Read More
吃高麗菜可顧胃?了解維生素U是什麼! | 油脂營養成分查詢網
多吃高麗菜可以保護胃粘膜?秘密就在維他命 U | 油脂營養成分查詢網
2017年6月20日 — 高麗菜除了含有維他命C、K、葉酸,還含有可修復胃粘膜、抑制胃酸的維他命U,是其他蔬菜中較難攝取到的物質。 ... 富含維他命C、K、葉酸等維他命群,同時含有 ... Read More
天然胃藥高麗菜用水煮讓營養流光!專家教1招保留最多維生素 | 油脂營養成分查詢網
2022年11月29日 — 除了含有大量膳食纖維與鐵質,因為富含維生素U,高麗菜更是促進腸胃健康的最佳食材。但這些營養素對溫度敏感,若是用錯料理方法,營養的含量也會大 ... Read More
維生素u - 優惠推薦 | 油脂營養成分查詢網
捍胃高手,高麗菜膠囊,含豐富的維生素U,顧好你的腸胃. $260 - $499. 已售出410. 臺北市信義區 · 消化酵素消化箘MMSC 維生素U 脹氣乳酸菌益生菌高麗菜牛蒡IgY蛋白粉. Read More
維生素U | 油脂營養成分查詢網
後續的醫學研究証明生高麗菜中的S-甲基甲硫氨酸具有保護消化道黏膜. 與肝臟的功效,於是S-甲基甲硫氨酸便這樣被稱為「維生素U」了。 至今美國Grow 以獨步全球專利技術,將 ... Read More
維生素U的功效能改善胃潰瘍 | 油脂營養成分查詢網
2019年8月21日 — 科學家因而不斷的研究,發現高麗菜等部分蔬菜含有一種營養素,可以對抗胃潰瘍,Garnett Cheney博士將其命名為Vitamin Ulcer(Vitamin U)。 Read More
超強顧胃神器消化酵素 | 油脂營養成分查詢網
2022年2月8日 — 維生素U的功能介紹 · 1. 保護胃黏膜細胞 · 2. 參與肝臟解毒作用 · 3. 降血脂作用 · 4. 輻射保護作用 · 5. 抗發炎. Read More
高麗菜是「天然腸胃藥」這樣吃最好!營養師:3種人不適合 | 油脂營養成分查詢網
2022年1月9日 — 你愛吃高麗菜嗎?營養師陳嫚羚在《營養嫚嫚說-嫚嫚營養師》分享,高麗菜中的維生素U成分又稱為「高麗菜精Cabagin」,是純天然的腸胃藥成分,具有抗潰瘍 ... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(多種維生素強化)粗脂肪含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)一般成分資訊:樣品名稱:大豆...