【網路謠言破解】喝豆漿的優缺點 | 油脂營養成分查詢網
2018年4月15日—解答:豆漿內大豆異黃酮含量對人體影響極低,大豆所含的蛋白質與熱量反而對增加肌肉與補充體力有益處。網路上瘋傳豆漿內所含的大豆異黃酮為類雌激素, ...
豆漿內含有類雌激素,男生喝沒關係嗎?(記者沈昱嘉/攝影)
2018/04/15 06:00記者蕭喬云/報導
謠言1:將豆漿與紅茶混在一起喝會導致腎結石?
解答:紅茶雖含有草酸但量不多,而且大部分草酸不會被腸胃吸收,因此不會有造成結石的疑慮。
許多人愛喝「豆漿紅茶」,但網路上謠傳因豆漿內含有鈣,且紅茶含有草酸,若兩者一起飲用則會形成草酸鈣導致結石。國泰醫院泌尿科主治醫生王世鋒澄清,草酸鈣是結石最常見的成分,所以會有人誤會若將紅茶與豆漿混在一起喝,就會導致草酸鈣形成,進而造成結石。但其實紅茶所含的草酸量並不高,也不易被人體吸收,日常的飲用量不容易造成結石。
結石的形成與個人體質和水分喝的多寡比較有關,王世鋒也強調,有些人會因為擔心形成結石,而刻意減少鈣質的吸收,但這樣會導致身體為了維持平衡,而將骨頭的鈣質溶解出來,反而讓尿液裡的鈣變多造成結石。
謠言2:豆漿含有大豆異黃酮,男性喝多了會影響雄風?
解答:豆漿內大豆異黃酮含量對人體影響極低,大豆所含的蛋白質與熱量反而對增加肌肉與補充體力有益處。
網路上瘋傳豆漿內所含的大豆異黃酮為類雌激素,男性若大量飲用會影響性功能甚至有女乳症。對此王世鋒解釋,雖然大豆異黃酮為類雌激素成分,但豆漿內所含的大豆異黃酮量並不多,且天然食品中的大豆異黃酮不易被人體吸收,一天起碼要喝超過4公升的豆漿,還要長期維持這樣的飲用習慣才會有輕微影響。事實上,豆漿內含有豐富蛋白質,適量飲用反而能讓人體增長肌肉與補充體力。
謠言3:豆漿含鈣量豐富,可以取代牛奶來「補鈣」?
解答:豆漿的含鈣量僅有牛奶的十分之一,就補鈣效果來說無法取代牛奶。
豆漿營養價值很高,也被稱為東方牛奶,許多人相信豆漿與牛奶的含鈣量不相上下,因此認為喝豆漿可以取代牛奶來補鈣。臺北醫學大學附設醫院骨科部的主治醫生陳科達表示,豆漿雖含有多種營養,但鈣含量卻遠不及牛...
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