什麼是微波消化?微波消化的原理及目的 | 油脂營養成分查詢網
![什麼是微波消化?微波消化的原理及目的](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年2月16日—一、濕式消化法:將樣品與消化試劑放進燒杯中,再用加熱板加熱。·二、乾式灰化法:將樣品放入坩堝中,用灰化爐以數百度C的溫度進行灰化,把樣品燒到會剩 ...
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日常生活中聽到的「消化」,意指生物攝取食物後,將之分解成足夠小的水溶性分子,這些小分子便可穿過腸壁,隨血液循環全身,讓身體細胞得以吸收利用的過程。在重金屬分析程序中,由於許多樣品含有固體或大分子,若想用ICP-AES(感應耦合電漿原子發射光譜儀)或ICP-MS(感應耦合電漿質譜儀)等主流的重金屬分析儀器來測定重金屬含量,則必須先將樣品中的固體或大分子分解成更小的分子甚至是離子,使樣品變成澄清均勻的液體,後續才有辦法分析;這樣的程序與生物體的「消化」邏輯相似,都需要將大分子分解成更小的形式,所以同樣被稱為「消化」。
那麼,消化實驗到底該怎麼做呢?傳統的樣品消化方式主要分為兩大類:
一、濕式消化法:將樣品與消化試劑放進燒杯中,再用加熱板加熱。 二、乾式灰化法:將樣品放入坩堝中,用灰化爐以數百度C的溫度進行灰化,把樣品燒到會剩下一些灰燼,再把消化試劑與灰燼混和,用加熱板加熱消化。舉個實際例子:
若想分析八寶粥的重金屬濃度,由於八寶粥含有大量固體、澱粉與糖份,無法直接進樣到分析儀器分析,我們可以選擇濕式消化法,將八寶粥與硝酸一起加熱數小時,八寶粥中的固體與澱粉等大分子會被分解成更小的分子或離子,變成澄清的消化液,將消化液送進分析儀器裡,不到一分鐘,就可以計算出八寶粥的重金屬濃度了。
濕式消化與乾式灰化法,都不是什麼複雜的樣品處理技術,非常容易學習,也是廣為人知的公告標準方法,但都有著以下缺點:
處理時間長無論是濕式消化或乾式灰化,通常都得花上數小時的處理時間;若樣品是難分解物質(例如礦物或特殊合金等),甚至要不斷添加新鮮消化試劑,並持續加熱一整天或好幾天才可能完全消化。
腐蝕性試劑的蒸氣危害消化實驗會用到各種強酸,硝酸、鹽酸、硫酸甚至是毒性很強的氫氟酸;這些酸在燒杯裡加熱時勢必大量蒸發,這些酸蒸氣可能會損害抽風櫃、加熱板、實驗設備、甚至實驗人員健康。
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